地鶏ラーメン 赤大屋@高根沢

昔から帰省の際に気になっていたお店。佇まい的に大丈夫かな？でしたが・・・。
定時日の仕事終わりに行ってみました！
意外に人気。店外のノートに名前を書いておくと、ブザーを渡され、車で待つスタイル。
ブザーが鳴り、店内の券売機で『もやしラーメン』をチョイス。
看板に地鶏ラーメンとあったので、アッサリもやしラーメンでスープの旨味を堪能しようと思ったら・・・。


もやしラーメン。
『は？』
確かにもやし沢山のってるけど😅
地鶏アッサリをイメージしていたら、ゴリゴリの二郎系キター♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

スープは豚骨にキレキレのカエシ。そこにタップリの背脂の甘みとニンニクの風味。しっかり美味いけど、喉渇きます😎

麺は二郎系の極太麺。断面がダルマみたいになってる！（2本の麺がくっついたみたいな断面）ワシワシいけます！

具はもやし！キャベツ、海苔、背脂、ニンニク、チャーシュー。見た目が悪いですが、野菜たちをスープに沈めて頂きます。チャーシューはバラロールで肉！ですね。ガッツリ☆

お腹いっぱい。
想定と違うビジュアルのラーメンが着丼した時はビックリしましたが、美味かったです。
醤油ラーメンとかも気になってます。
ご馳走さまでした。