中華そば 亜雄@府中

昼飯に。休み時間に急いで行って来ました。


ワンタン麺（縮れ麺、背脂あり）＋特製トッピング。

スープは大山鷄ベースに特製醤油ダレの組み合わせ。シンプルな旨味と背脂の甘味が溶け込んでいます。背脂をレンゲですくいながら飲んでいると、飲み干してしまいそうになります😅

麺は縮れ麺をチョイス。少しかためでボソボソ感がある。色味も結構黄色なので昔ながらの卵麺なのかな？このスープによく合っていると思う。

具はタマネギ、海苔、メンマ、背脂、味玉、チャーシュー。タマネギはシャキシャキでいい箸休め、味玉はちょうどいい味の染み、チャーシューは肉食ってます感が強め！うまい！うまい！（煉獄さん）

やっぱりこの店は豚骨ラーメンよりもこの鷄醤油や限定の煮干しの方がいい気がする。

ご馳走さまでした。