いつみ屋@府中

お久しぶりのいつみ屋！

ワンタン麺。

スープは動物系と魚介系強めの旨味がバランスよし。煮干の香りがふわりと漂うあっさり系。煮干の雑味•えぐみはほとんどないです。丁寧な仕事なんでしょう。ホッとする美味さ。飲み干し注意！
スープ熱々です。火傷注意！

麺は細縮れ麺。プリプリ系の食感。ホッとするスープを持ち上げて、い〜感じ☆

具はネギ、海苔、メンマ、なると、ワンタン、チャーシュー。
ネギ、メンマ多めで嬉しい。
半分くらい食べたところで、麺を海苔巻きするのがマイルール（笑）。
なるとは可愛い！
ワンタンはトゥルントゥルンの皮にしっかりめの味付けの肉系餡がキュッと詰まってます。美味い。火傷注意！
チャーシューは今回端っこのところだったようで崩れた部分でした。ちょっと残念。元々小ぶりなチャーシューのようですけどね。でも、スープとのバランスも考えられた丁度いい塩梅の味付けで美味いです。

変わらず美味いです。店主も変わらずダンディでした。

ご馳走さまでした。