大山家@三鷹

29日は服の日でもあるけど、ブックの日でもあるということで、ブックオフがお得なので次女が連れて行けと。
その後すぐ近くのこちらへ。


大山家SP醤油（コイメ）

スープは濃厚豚骨。とき卵がいい感じにマイルド感を演出しつつ、カエシのパンチもありますね。旨味も厚い。

麺は太麺。スープととき卵をしっかり絡めます。小麦の風味も良く好きな麺です。

具はキャベツ、ほうれん草、海苔、味玉、チャーシュー。
シャキキャベツ、シナほうれん草がいい。特にとき卵スープに沈めたほうれん草がよし！海苔の磯感もしっかりと感じられます。ライス頼んで海苔巻きしても良かったな。
味玉は味入りちょうど良く普通に美味い。
バラチャーシューはアンデス高原豚？ホエー豚？だそうです。タレの染みが良く、豚の旨味もしっかり。でも、しつこくなくてペロリといけました。味がいい！

大山家のとき卵ラーメン！美味いですね🤗社会人1年目だけこの近くに住んでいて、よく食べていたので懐かしいです。
ご馳走さまでした。