豚骨醤油らーめん まぼろし@府中

ラーメンチャンスを逃さず、初来店🤗
チャリで15分くらいかな？近いは近いんだけど、なかなか行きづらかったので、今回GWに行ってきました🤗


ラーメン。

スープは豚骨醤油。とろみがある濃厚なもので、背脂も結構浮いてます😎醤油の主張はそこそこで、豚の旨味と脂のバランスが取られたスープ。途中、卓上おろしニンニクも投入してパンチ増しで頂きました。

麺は自家製の太麺。小麦の風味が感じられるモチモチなヤツ。美味いね😊

具は分葱、メンマ、海苔、ほうれん草、チャーシュー。みんな良い仕事してます😎
分葱の清涼感、意外にしっかり味付けのシャキメンマ、海苔の磯感、ほうれん草のみずみずしさ、香ばしくしっかり肉感厚めのチャーシュー。


特製肉丼。
しっかり醤油ダレに漬け込んだくずしチャーシュー達と紅生姜がのってます。
ありがちと言えばありがちですが、しっかり美味かったです🤗

店主ワンオペは大変そうですが、良い仕事してくれてますね😎
ご馳走さまでした。