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イイね!
2022年08月13日

小金井大勝軒

小金井大勝軒 遅い昼飯に😅


特製もりそば。

つけダレは動物系と魚介系のベースバランスが良く、スッと旨みが入ってきます。出汁感がありますね。カエシもスッキリしてます。大勝軒って甘さがたってるイメージですが、甘さ、辛さ、酸っぱさがちょうど良い気がします😋
途中、酢、一味、ニンニクを加えて味変も楽しみました😆

麺は中太ストレート麺。少し柔らかめですが、もちプリ食感。小麦香ります🤗
なんとなくつけ麺は太麺ってイメージですが、ここはあまり太くなくスルスルとイケちゃいます😋
つけ麺ではなく、もりそばっていうのも大勝軒のこだわりかな?

具はねぎ(つけダレの輪切りネギ、麺上の白髪ネギ)、メンマ、なると、海苔、味玉、チャーシュー。
白髪ネギをつけダレに浸して食べるの好き〜😎
メンマがたっぷりです!味染みしっかりめで贅沢にパクパクいけます!
味玉は特別な主張はないけど、しっかり美味い。
チャーシューは噛みごたえあるモモ肉。大きめなヤツが2枚あって、なかなか満足感あります😎

割りスープはポットで用意されてます。量を加減しながら入れつつ、最後まで美味しく頂きまさした!
久しぶり係数はかかっているかもしれませんが、こんなに美味かったかな?って思ってしまいました😅


うん年ぶり!


冷凍ラーメン自販機が店舗前にありました。
だいぶ世の中に浸透しましたね。

ご馳走さまでした。
ブログ一覧 | ラーメン
Posted at 2022/08/15 10:51:39

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