えんふく家@小金井市 11

えんふく家始めです😅
13時到着で、外6人待ちでした。
みんな年明けのえんふく家始めを狙っていたようですね😆


のりらーめん(カタメ)＋中ライス。
なのに、、、もはや当たり前のようにこの顔ぶれ🤣

美味かったです😋
が！今回、年明け初日ということでスープが若かったのか、少しパンチが無かったように感じました。カエシも変わった？
スープの色が薄いです😅


こちらは12/30の写真。
こっちのスープの方が濃い茶色😎

あと、麺カタメのはずが、普通もしくはヤワメくらいに感じました。忙しくてちょっと回ってなかったかも。
逆にアシスタントが居ない方が、おばちゃんは大変だけどうまく回る気がする😅
具乗せが遅かったり、ラーメン出し間違えたりしてたので😅

休業明けの品質、忙しい時の対応品質が今後の課題ですかね🤔
って、私はえんふく家の何なんだ？って🤣

ご馳走様でした。
今年もよろしくお願いします🙏