麺処 いろ葉@栃木県高根沢

息子と2人でラーメン初めです😊


ここは実家から車で20分程度のところ。


背脂煮干ラーメン＋チャーシュートッピング＋炙りチャーシュー飯😆

スープは煮干べースの醤油。
煮干はそこまでキツくないので、エグ味は無く、風味も良いです😊
カエシをパキッと効かせてます😆
背脂の甘みとコクも合わさり、ついついレンゲが止まらなくなるやつ😋

麺は極太平打ち縮れ麺。
なかなか無い麺だと思います😆
モチビロで食感面白い。スープ持ち上げ抜群🤣

具はタマネギ、メンマ、柚子皮、海苔、チャーシュー。
タマネギはシャキシャキのアクセント😉
メンマもさり気ない味付けとコリシャク☺️
チャーシュー、、、旨い😋
やっぱ旨い😋
バラロールの程よい柔らかさ、肉感、旨味、味入りのバランスの取れたチャーシュー😎
スープに浸して温めて食べます😁
毎回チャーシュートッピングしています！

炙りチャーシュー飯は香ばしく炙ったチャーシューにネギペースト？みたいなのが乗ってます☺️旨くないわけない😋


息子は熟成中華そば😁


毎回必ずチャーシュー増しをしていますが、100円から130円になってますね。それでも安すぎると思う😊

今年も美味しくラーメンが食べられますように🙏
ご馳走様でした。