六厘舎 上野店

昼に上野駅ホームの立ち食いそば屋のラーメンを食べ、そのまま4件飲み屋をハシゴしてのこちら😅


特製つけめん並。

つけダレは所謂マタオマ系の豚骨魚介😊
だけど、最近この手のヤツ食べてなかったので、一周回って新鮮でした😂
豚骨の旨みと魚介の風味が相まって旨いよねぇ☺️
1つの時代を作っただけのことはあるんだと思います😎つけ麺はブームで終わらず、定着しましたからねぇ☺️

麺は全粒粉入り極太麺😆
角張った断面でコシが強く、小麦香るThe麺！って感じでした🤗
旨い麺ですね！
そのまま食べても、つけダレにつけてももちろん旨い😋

具はネギ、なると、メンマ、海苔、ほぐし豚、味玉、チャーシュー。
ネギシャキ、なるとホッコリ😊
メンマは太めのゴリゴリ系のアクセント😁
海苔は小さく、魚粉用浮島になってます😊
ほぐし肉は混ぜてあげると、麺をつける度にくっついてきてナイス👍
味玉は黄身トロていい感じ😁
チャーシューはバラロール。適度な味入り、適度な肉感で旨い😋


卓上くん達😊
酔っ払ってたのもあって使わなかったと思う😂



ご馳走様でした。