西池袋 皇綱家 三鷹大沢店

AMのみの休出後の昼食に😆


九条ネギラーメン(カタメ、スクナメ)。

スープはカエシがパキッと効いた濃厚豚骨醤油😎分厚い豚骨の旨みと鶏油の風味がマッチ！カエシがエッジ効いてる😆
後半はニンニク投入でブーストアップ😆

麺は中太平打ち。ツルモチで歯を入れるとクキっとした歯ごたえ😁麺を持ち上げると小麦の香りがムワッとします！
柔らかめの方が合うという情報もあるので、次試してみようと思います☺️

具は九条ネギ、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
九条ネギがシャキシャキ！風味も良い👌
ほうれん草は国産？良い箸休め！
海苔の磯感くんはやっぱ家系には欠かせない😆
チャーシューは燻製モモ肉かな？柔らかくしっとりしていて、味入りも丁度よく旨い😋

あれ？多分ライスも頼んだと思うけど、写真忘れたかな？😅無限ニンニクとショウガのせてガッツリ頂いたはず😇



ご馳走様でした。