つけ麺 紅葉@国分寺市

前から行ってみたかったこちらへ初来店！
土曜日が定休日なので、なかなか来れなかったのです☺️


清湯つけ麺(変り麺：片口煮干のひらら麺)＋LINE友達追加味玉サービス。

つけダレは豚肉、鶏肉で仕上げた清湯スープに濁りのある野菜魚介スープをブレンドしたとのこと😎
さらりとした清湯系で旨みとコクがしっかり、酸味もあってなかなか深い味わい😆
卓上くん達を存分に使いながら、楽しませて頂きました🤗

麺は数ある麺の中から変り麺をチョイス！
不定期に変わるらしいですが、この時は片口煮干のひらら麺でした😊
煮干が麺に練り込まれていて、ふわっと小麦と節の風味がナイス☺️ピロピロとした面白い食感で、タレの絡みも良い😆
食べたことの無い麺でした🤗

具はねぎ、メンマ、海苔、味玉、刻みチャーシュー。
シャキねぎ、コリシャクメンマ😊
海苔の磯感くんで麺を巻いて、磯感祭しました😇
味玉旨かった気がする😅
食べ進める中で、刻みチャーシューがコロコロ出てきて嬉しい😊

最後はスープ割りまで頂いて満足☺️


卓上くん達😁
刻み玉ねぎ、七品目のあげ玉、レモン酢、水に入れるジャスミン茶の濃縮なんかもあります🤗




麺のウンチク😎
麺の種類が凄い！


スープのウンチク😎
『麺のためのスープ、スープのための麺』
いい言葉ですね☺️

ご馳走様でした。