麺尊RAGE RENEGADE @小平市

次女とラーメン😊


8月一杯までしか使えないラーメンWalkerのクーポンをなんとか使おうと、8月最終日に訪れたのはこちら！
駐車場一杯で近くのコインパーキングに停めていきました🥹


特製RAGEそば(醤油)

スープは鶏ベースの淡麗醤油。
ウンチクによると、大量の鶏ガラ、親鳥、鶏肉にたまねぎ、りんご、乾物を合わせ、季節や鶏の状態によって火入れを変えているらしい😎
カエシはこだわりの醤油をブレンドしている😆
確かに、鶏の旨味とコク、角の無い奥深い醤油の風味と甘みさえ感じられる😊
醤油こだわってるな！ってすごく感じました😁
旨い😋

麺は中細ストレート。少し固めな茹で加減で、ザクッとした食感😁
上品なスープを程よくまとってズバズバ頂けます☺️

具はネギ、三葉、穂先メンマ、味玉、チャーシュー。
シャキネギ😊
三葉はスープに浸しておいて、シナっとさせていただく😁
穂先メンマは柔らかめのシナシャク☺️たまに穂先メンマを出すとこに当たると嬉しくなる😄
味玉は結構普通だったかな🤔
チャーシューは豚と鶏の2種だよね😊
豚肩ロースと鶏モモ？旨かった😋


ウンチク。
カレーも人気らしい😎気になる😊



古民家的内装にアート＆横乗りエッセンスが加えられた空間😎


これで娘に味玉をつけました😊
もっと色んなお店でクーポン使いたかった🥹

ご馳走様でした。