中華そば ふくみみ @府中市

体調不良で休んでしまい、朝～昼過ぎまで寝込んで、意外に調子よくなっての営業時間ギリギリの訪問！
ふくみみ久しぶりです😊


特製中華そば+豚まぶしご飯。
まだ数回しか来たことないですが、いつもこのオーダーですね😅

スープは鶏＆乾物系出汁ベースの清湯醤油。
よく1口目が薄く感じて、段々いい感じになってくるというクチコミがありますが、私は1口目からいい感じでした😅
乾物系が前に出る感じですが、鶏もしっかり下支えしてます。キレのある醤油と香味油のコクも合わさり、バランスのとれたスープ😇

麺は自家製細麺ストレート。
しなやかで素麺のように啜れます😆
プツッとした歯切れの良さと滑らかなのど越し😊スっと入ってきますね😁

具は刻みネギ、メンマ、味玉、チャーシュー。
食べながら絡んでくる刻みネギがナイス😆
メンマは少し甘めの味付けのシナシャク😊
味玉は意外な濃いめの味付けで優しいスープにアクセント☺️
チャーシューは厚く肉肉しい😆でも、ホロっと柔らかく旨みたっぷり😁旨い😋

豚まぶしご飯は旨いんですが、小さめの茶碗にほぐし豚、白髪ネギ、刻み海苔がこんもりとのっているので、こぼれ落ちる😅
多分毎回これ言ってます🤣


卓上軍団。


11～14時の営業です。

帰ってからもグダグダ寝ては起きてを繰り返したら完全に復活しました😇
本当は翌日が有給予定でしたが、休んでしまったので出勤しました🥹

ご馳走様でした。