中華そば 一陽来復@武蔵野市

これまたNo夕飯dayになぜか帰路と逆方向へ😅


一陽来復に初来店！
武蔵境駅近くです😊

券売機、、、ボタン配置が悪いのか、結構選び憎いです😅
背脂煮干が看板なのかな？🤔
が、私はあえての、


特製中華そば。

スープは淡麗醤油。
豚・鶏の動物系ベースに旨味を引き出すような相性バッチリのカエシを合わせてます😆
生姜が加えられていて、後味もあっさりスッキリ😊

麺は細麺ストレート。この手のスープに中太縮れ麺を合わせるのが近年の主流な気がしますが、細麺！これがいい！👍✨
ツルパツの食感の喉越しの良い麺をズバズバすすれちゃいます！😆

具はねぎ、メンマ、おろし生姜、海苔、味玉、チャーシュー。
ねぎシャキ、メンマコリシャク😊
おろし生姜を溶かすと、さっぱり感と風味がさらに増します😆
海苔の磯感くんは麺巻きで楽しみました😊
味玉は普通かな😉
チャーシューは低温調理の豚肩ロース？と鶏も下にいた気がする😆柔らかく、旨みがあって旨い😋

結構レベル高いと思いました😎
ご馳走様でした。