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普段行かないとこをコレクションしに行こう！の日曜日の昼食は、


「猫と月」に初来店！
外待ち8人。
カウンター7人ほどの小さいお店です。
女性店主は柴崎亭出身らしいですね😇


あ、会計は先払いです😄



インドの青鬼とお通し。
とりあえず、頂いておきます😊
小皿が猫で、お通しは煮干し😁


特製醤油中華そば。

スープは醤油清湯。
魚介ベースの深い旨みと香りが食欲をブーストさせます😆醤油は甘みと酸味、芳醇な風味が感じられて旨い😋
温度が下がってくるとより魚介風味が増しますね😁

麺は中細ストレート。
綺麗に麺線を整えた麺は、ツルパツ食感でズバズバっとすすることが礼儀ですね😁
小麦の香りが優しく、程良くスープをもちあげる麺。ナイス👍

具は猫ちゃんなると、青菜、魚のすり身揚げ、鶏つみれ、味玉、チャーシュー。
猫ちゃんなると、、、可愛すぎる😆
青菜はいい箸休め👍
魚のすり身揚げは注文を受けてから揚げるので、ホクホク感があって旨い😋
鶏つみれはフワッとした食感で旨い😋
味玉は味入りちょうど良く、甘みも感じられる😄
チャーシューは豚肩ロースの低温調理。肉感がある旨みが凝縮されていて旨い😋

要は旨いラーメンです😆


チャーマヨ丼。
こいつはマヨでジャンクな味わい😁
もちろん好きなヤツ😆

結構、お腹いっぱい😇
ご馳走様でした。