良いパパのブログ一覧

定時日になんか欲してしまいまして、、、

宝華！


宝そば+半ネギチャーシュー丼。
ネギセット！やはり私はコレですね☺️
スッとお腹に入ってくるんですよ🤣

油ダレはあっさりとした醤油ダレ。
上質な植物性油をベースとしているので、不思議なほどクドさが無く、スッキリとした後味😆
醤油も塩味を抑えていてバランスよく仕上げられています！あと、隠し味で鶏ガラスープを合わせているそうです🤔
途中、お酢とラー油を追加して味変して楽しみました😇
ちなみに他の油そばに比べると明らかに油ダレ、というかもはやスープ？が多いです😅

麺は中太ストレート。
茹でたての麺を底から油ダレと混ぜ合わせると、油ダレを丁度よく吸って、モチモチ食感と小麦の風味、醤油のコクを感じられます☺️
旨い😋

具はねぎ、カイワレ、メンマ、なると、チャーシュー。
多めのねぎ＆カイワレがシャキシャキ食感と清涼感を与えてくれます😁
メンマはコリシャク😆
なるとは可愛い😊
チャーシューは肩ロース。適度なジューシーさと肉感があって旨い😋味染みも適度で○！

半ネギチャーシュー丼はやっぱ最高👍
これが大好きなんです😂


創業者のマスター小榑務氏😇
2017年に亡くなられています。
「お店はパフォーマンスを見せる場だ」という信念は今も女将さん(奥様)や総料理長をはじめとするスタッフに受け継がれているようです😊

ご馳走様でした。