KDmsc部長のブログ一覧

館林市のラーメン店巡り。
今回は老舗の「自慢亭」。
平日の昼時は行列です。



チャーシューが特徴です。
私は、「みそチャーシュー」推しです。


写真はみそチャーシューです。
チャシューは６枚！
お肉はジューシーで柔らかすぎず適度な噛み応え、
噛めば噛むほど味が染み出します。
麺は手打ち麺、佐野ラーメンと同じような水分を多くむやや平打ち麺。
麺も硬すぎず、柔らかすぎずです。
味噌スープは、みそ味が主張しすぎる事もなく、
また、こってりしてもいないので、ついつい飲みすぎてしまいます。

チャーシュー麺は、
麺の量は変わりませんが、
チャーシュー麺が３枚にダウンサイズしたSサイズがあります。



ただ、このお店。
初めての行列は注意が必要です。

行列していると外からは見えませんが、
レジわきに順番受付ノートがあり、
初めに行列を押し分けて、
店内に入り順番受付ノート？（紙？）に名前を記入しないと席にはつけません。

初めてのお客さんは行列の後ろに並び、
あとから来た人が店の中に押し入り名前を書く姿をみて、
慌てて中に入りノートに記入するという場面が見られます。
ちなみに、私も初行列の時はそうでした。

私は行列待ちするたびに、
行列待ちで嫌な思いはしてほしくないので、
このシステムを知らずに無言で行列の最後尾につく人には、
「中に順番待ちノートがあるみたいですよ」と教えて差し上げます。

これまで２度、店員さんにも、
「はじめてくるお客さんはノートがわかりづらいから外に出したら」とか、
「中に順番待ちノートがあると張り紙したら」と提案してみましたが、
先日も訪れた際も、このシステムは変わっていないようでした・・・。
最近は、館林も本当においしいラーメン店が増えてきたので、
こうした些細な事で客離れを招かなければいいけど・・・と、
心配になってしまいます。
まぁ昔からのファンも多いお店で変わらぬ行列店なので、
私がそんな心配しても仕方ないのですが・・・。

なので、初めて行列にならぶ方は、
行列をかき分け店内に侵入し必ず名前を書いてください。