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越前ガニ！

主人の実家・福井県から送ってきました～♪
今年の初物です(^_^)v


越前ガニ(えちぜんがに)　標準和名:ズワイガニ

越前ガニ(ズワイガニ)は、冬の越前海岸で最も人気のある味覚です。越前ガニは、11月6日の越前ガニ解禁日より3月下旬まで、越前海岸にある主要港に水揚げされます。越前ガニは全国的な知名度も高く、黄色いプラスチックタグが腕についているのが特徴です。島根県、鳥取県、兵庫県、京都府などの山陰では、主に松葉ガニと呼ばれますが、福井県では「越前ガニ」と呼ばれます。

今日送って来て貰ったのは昨日水揚げされたものを、即日釜ゆでして発送してくれたものだそうで、とても美味しかった～♪
やはりカニは生鮮食料品ですから、取れたて、釜ゆでを戴くのが最高ですね。

という事で、僕にたかっても既に胃袋の中に消えましたので、食べたい人は是非とも福井県越前町まで行って、新鮮な「越前ガニ」をご賞味下さ～い（笑）