発酵＝腐ったというヤツには

友人に、納豆が食えないやつがいてるんですが。
曰く
「あんな豆の腐ったもん食えん」
「発酵も腐ったんも同じ」

とか言うんで、発酵を利用した食品を調べてみた（私は納豆好きだし）。
あるわー。一杯ｗ

酒。
お茶。
コーヒー（周囲の果肉を発酵を利用して取り除く）。
チョコ。
味噌。
醤油。
みりん。
漬物。
ヨーグルト、チーズ類（一部、ミモレットなどはダニの力で発酵させる）
酢。
パン。
かつお節。
バニラ。
ナタデココ。

多分、他にも一杯。
極論すれば、食肉。屠殺後、アミノ酸を分解＝熟成させるために保存する期間。
これも一種の発酵を促してるとも言える訳で。

発酵したものは腐ってるから食べないとか言うと、随分貧しい食生活になってしまうのだがなぁ。


とりあえず、ヤツの好物のチョコとコーヒーでも取り上げてみるか ￣ー￣）ニヤリッ