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この前釣った魚を刺身と鮨にして頂きました。



左端からハマチ、ピンクっぽいのがオオモンハタ、剣先烏賊、ハマチの順。

そして鮨。



手前のピンクっぽいのがオオモンハタ。
脂が乗ってて甘く、身はモチモチ、 ちょっとコリコリしてていつまでも甘さの余韻があって、凄く旨かったです。
初めて食べました。



ハマチの鮨。新鮮なのでプリプリしてます。
私は寝かせて熟成させるよりも、釣りたてのコリコリ食感に美味しさを感じるタイプです(笑)



そして、いつもの恒例のアジの鮨。

なんやかんやで、やっぱり一番好きなのはアジかな。


釣りの醍醐味は、釣る楽しさもそうですが、皆に新鮮な魚を色んな形で食べて喜んでもらえることかな。

美味しく頂きました。