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新潟からの帰り、腹ごしらえを…
新幹線からの乗り換えついでに大宮駅で途中下車し。
数年ぶりに東口の「凪」へ。
煮干しがメインの店だが、お目当ては豚骨だ。


豚王　 820円


大型画面の券売機で発券し、カウンターに着席。
一人ずつ区切られたブース感で一蘭に近い。
そしてカウンターの前のレーンを完成した品がトレーに乗って自動的に移動してゆく！！
いつの間にこんなスタイルになったのだ…

厨房に近い端の席だったので、様々な麺が目の前を通過するのを見られて楽しいね。
間もなく自分の品が到着。
目の前のタブレットで受領確認すると、移動トレーが厨房に戻っていく。

さて、肝心のラーメンだが、表層に脂の膜ができるほど
大きなレアチャーシュー、小ネギ、キクラゲと具は良し。
バリカタでオーダーした麺も旨い。

バランスのとれた豚骨ラーメンだ。
しかし、820円は高い。


美味い



新年早々の同日2杯目…






お土産の笹だんごパン。
ゆるい表情が良いね。

正月明けに2018年のラーメン初めは、上越妙高駅からも近い「はな禅」へ。
限定メニュー「一期一会」は正月らしく、「壽」。


壽　（一期一会）


海老・蟹の味噌ラーメンだ。
出汁の風味を活かすために、味噌は薄口に仕上げられている。
煮卵が1つ、冬瓜、ナルトの代わりに扇形の紅白蒲鉾。

久しぶりに こちらで頂いたが、やはり薄味のスープを少しもの足りなく思ってしまう。
いかに普段濃い味に慣らされているかと実感する。

美味い




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積雪が少ないので、親戚のクルマを借りて近くの温泉へ。
雪道の運転はかなり久しぶりだ。





ｉＱは超ショートホイールベースだが、安定性重視のセッティングと高性能な「S-VSC」を装備しており、多少ラフにステアリングを切っても全く不安がない。流石のトヨタ車だ。
雪のない時期にワインディングを流してみたい。