豆苗

中華料理でよく使われる豆苗。
調理した後に残る種や根っこの部分は今まで捨てていたのですが、パッケージの袋に、水に漬けておけば1週間～10日くらいでまた収穫できる、と書いてあったので、試してみたところ、本当に食べられるくらいの大きさになりました。
ということで写真の豆苗はコンビーフと一緒に炒めて頂きました。現在、また、新しい豆苗の根っこを育ててます。