さみっと@SHU号店のブログ一覧

今年のＧＷ，皆様いかがお過ごしだったでしょうか。

自分は5／2～5／6の休みだったわけですが、5／2と5／5に買い物に行ったくらいで、その他の外出は早朝の運動のみ。

昼間や暖かい時間帯になると多摩川サイクリングロードに人がたくさん出てくるので5：30とか6：00とか早朝のサイクリング。
更に人との接触を避けるために山にも行きましたが。。

昼飯＆夕食の仕込み以外はアマゾンプライムやらDアニメストアで映画やらアニメやら見て過ごしたり、大人買いした

↑を家族で回し読みしたりｗ

ぐうたらしつつも、朝早く起きて適度な？運動をして、3食食べて、夜はお酒飲んで酔っ払って早寝をする。
なんだか、いつもの連休より至って健康的かつゆるりとした時間を過ごしたきがします。
夕食時はコロナでなかったら何処に行きたかった？何をしたかった？来年は何処に行こうか！など妄想旅行？の会話が弾んだりしたので、この点はコロナ様々と言ったところでした。

さて、4月も導入案件がなく殆ど定時退社。
普段は週に1，2回、酒屋にパトロールに行ってお酒を買っていましたが、酒屋に行く回数を減らし、ガッツリたくのみするために1回の買い物で少々狂ったお酒の買い方をしてしまいました。

4月上旬に小山商店に行ったときに買ったお酒

レア酒が勢揃い。しかも一升瓶。
緊急事態宣言や外出自粛により、酒屋に居酒屋からの発注がなくなり、普段は抽選販売となる而今があったり、その他のお酒が店頭に並ぶと言う始末。
ま、これらは4月の中旬には終了しました（汗

それらと入れ替わりで入手したお酒

花陽浴としては初リリースとなる吟風。
磐城壽は、美味しかったのでリピ。
1週間持たずに完飲。

そして世間一般のGW直前の土曜日に5月用に購入したお酒。

一升瓶の２本はお気に入りのお酒なのでまだ保管中ですが、４合瓶は１日１本のペースで即終了（汗

そして５／１に酒屋で購入と友人からのミサイルで届いたお酒達

上記の内、４合瓶４本は本日で終了しました。

一体どんな飲み方してんだ！
そしていくら遣っているんだ？って話ですねｗ
あと結局週1回のペースっぽく無い？(汗

でも、こういうところでお金使わないと、
肝心の酒屋さんも潰れてしまいますからね。(言い訳）

平日は質素なアテですが、週末は

のような刺身盛りでいただきました。
ちなみにこの日は石鯛、さごしの炙り、サクラマスですかね。

この３月４月でよく買った魚と初めましてのお魚。
まずは石鯛

言わずと知れた高級魚ですが、コロナの影響か安価で手に入ります。
写真のは30cm弱なんでしょうが、いつもなら1尾3000円級が1800円とか。
2～3日掛けて食べますし、骨は味噌汁のだしに遣いますのでお買い得です。

個人的に本マグロの大トロや中トロより美味しいと思ってます。

次はさごし（鰆）

通常、さわらというと80ｃｍくらいになるんですが、その幼魚ですね。

身が柔らかいので本おろしではなく大名おろしで行きました。
こちらは炙り、またはバターソテが最高です。

次は初めましてのお魚。

なんだか分かりますか？？
アカハタです。ちょっと高級魚ですが1尾1200円でした。

うろこが細かく、硬いのでうろこ掻きではなく、すき引きします。

慣れないので下手っぴｗ
石鯛よりはすき引きしやすい印象でした。

身は。。。

こんな感じ。
なかなか綺麗な身をしていますよね。
食べた感じ真鯛に似ていますが、皮目に少し歯ごたえがあり美味しいです。

青魚はNGですが、白身、赤身の魚はきちんと処理すれば3日はいけます。
というより、1日経った方が余分な水分が抜け、身が締まって美味しいのです。
と言うことで1回の購入で3日間楽しめます。
他にも定番の鯵や真鯛などをいただきました！

食べ物と言えば・・・

どこでも見たことがあるような料理ですが、インスタグラムでフォロワーさんが投稿していた料理をまねしたのですが、豚バラをカリカリになるまでおろしニンニクと一緒に炒め、あらかじめレンチンしておいた新ジャガを入れて表面がパリッとするまで炒め、塩胡椒で味付けというシンプル料理。
汗をかいた後には塩が入り、ビールとの相性も抜群。
子供達にも大変な人気で連休中に何度か作らされましたｗ

とまぁなんやかんや、普段の連休や休日にはできないことをして過ごしたようで有意義に過ごせた気がします。

先の連休、5／1に実家に帰ったんですが、
帰省前に酒屋と魚屋（角上魚類）で仕入れ。

その夜は・・・私が厨房に立ち

しまあじ

マソイ
そして、写真はありませんが真鯵を捌き、

こんな感じで。
どれも美味いわ。。

そのお供には



岐阜県　渡辺酒造店の蓬莱　令和　純米大吟醸
しかも

5／1の0時から絞ったお酒。
帰省前に12時ちょい前に酒屋に行ったら、ついさっき岐阜から届きました！と段ボールから出してもらいましたｗ
これがね、本来の山田錦の真骨頂なんだろうなぁ。
甘いけど、旨味しっかり、キュッと来る。蓬莱いいっすわ！
でも、本当に搾りたてのお酒をその日に飲める、うーん、実に良い。倖せですｗ

もう一本は

墨廼江の純米大吟醸。
これもサッパリ辛口で美味い！
この日食べた魚より後日食べたミナミマグロやクロマグロの赤身と合う！！
2本とも山田錦。優等生のお米。
やっぱり味や品質が安定しているからなのかな。。





一家で美味しいお酒と肴で楽しみました！

そういえば、翌日にこんなのも開けました。

これは妹が好きなので、静岡のとあるお店で仕入れたもの。
而今、こんな甘かったっけ？？

先々週の話ですが(汗、12/8～12/10と今年最後の福岡出張に行ってきました。
内容が多いので何回かに分けますｗ


12/8、7：25羽田発にて福岡へ。
始発で出発したので眠い眠い・・・



福岡の空はちょっと雲が多かったな。。


いつもと違うルートで着陸したので

大濠公園が見えました！

そんなこんなで無事に福岡に着き、現場に向かいます。
1日目の作業は怖いくらいに順調に進み、翌日の作業を早めに上がれるよう前倒しで実施。
それでも17時過ぎに1日目終了。

夕食には少し早い時間なのと、現場が百道浜に近かったので

現場近くの室見川岸壁から福岡タワーを撮ってみました。


今度は橋の上から
いずれもISO250、F11　TV8秒にて撮影

歩いて福岡タワーに近づき、

博物館横の歩道にて。
ISO250、F11　TV13秒にて撮影

福岡タワーの下から見上げるように撮影。

ISO250　TV3.2秒
あ、ちなみに簡易三脚を買ったので、それで撮影してます！
なかなか使えます！




寒すぎてここいらで撮影終了ｗ
この日は風も強くて手がかじかんでしまい限界でした。。。

そして今回は鯖郎さんへ！
そしていっつもと変わらないメニューをオーダー（汗

鯖のクリームコロッケ。
いやだって、美味いだもんｗ


お酒をチビチビやるにはもってこいですよね？ｗ


鯖のユッケもお酒に合うし。

今日は店長さんいないんだろうなぁ、と思っていたら、
オーダーをしようとしたら登場。
いったん隠れるそぶりをしながらｗ

と言うことで呑んだのは

この3種類ですが・・・


全部でこれだけ試飲させてもらいました（汗

というか、次のお酒をどうしようか相談したり、気になるお酒がどんな味わいなのかを聞くと、呑んだ方が早いですね・・・と。
他にもせっかくなのでこれも飲んでみてください・・・と。

カメラの話や日本酒の話も色々としていたなかで聞くと僕のように色々なお酒を楽しむ人、具体的な味を指定して頼む方というのがあまりいないようです。
それで色々と試飲していただいて、気に入ったものを選んでいただきたい、そういう気持ちがあるようです。
まぁ隠れ常連だからなのかもしれませんが・・・

ちなみに今回オーダーしたのは若波酒造のTYPE-FY2。
これは酸味が強めのお酒で食中酒にいいかなと思いビールの後にオーダー。
次に本当は鍋島の特別純米生を頼もうと思ったら品切れ。
だったので、珍しい田中六五の生をオーダー。
火入れと全く異なる味わい。マスカットの香り、甘み酸味でとてもジューシー。でも山田錦なので米の旨味もしっかり押し寄せてくる、美味しい味わいでした。
3杯目はそろそろ重いものを・・・ということで相談し、いくつか候補を試飲して刈穂の山廃純米原酒・番外編にしました。
これがまた山廃らしいまろやかさも感じますが、ズキューンとくる米の味、旨味がたまらない。
求めていたものにヒットしたお酒でした。

あ、そうそう、しっかり

これも頼みました！

今回も実に楽しませていただきました。
次回飲んでみたいお酒も色々とできましたし、良い経験をさせていただきました。
やっぱ、鯖郎、最高！！

先週と先々週、2週連続で週末は福岡に出張に行ってきました。
今日はその1回目のレポート。
出張と言いつつただのグルメレポートですがｗ

一眼レフ持って行ったんですが、帰宅直後にメモリカード内のデータがおかしくなってしまい、PCにコピーできず。。
スマートフォンに転送したものをバックアップしたファイルなので圧縮されて画質悪いかもですが、ご了承ください（汗

さて、12/1は9：00の便で福岡に向かいました。


離陸前に窓から撮影

結構良い感じに撮れてない？ｗ

基本的に雲が多くて

ごらんのように雲の上を飛行。あんまり下は見えませんでした。。

11時に博多に着き、現場へ直行。
コンビニでおにぎり食べて作業現場へ。
1日目の作業は予定通り進めて、17時過ぎに撤収。
この日は後輩を勉強のために連れてきて2人で作業しました。
と言っても30代後半のおっさんですが（汗
２人なので効率化できた部分もありますが、教えながらの作業だったので

ということで夜の町へ移動。
まぁせっかくなので最近お気に入りで九州の幸を堪能できる魚房三徳さんへ。

まずはお疲れさん！

定番の

明太子入り卵焼き。久々に食べたけどビールと合うね！


胡麻鯖。


刺身の盛り合わせ。
結構何を入れるか選べるので鰆、穴子、鯖、真鯛、かんぱちとしました。
安定の味ですね。


ヤリイカのお造り
＆

最後にてんぷら


鮮魚のてんぷら（今日は鰆でした）。

私はビールの他に久々のダブルA面


みっちゃんをいただきました。
やっぱりサッパリ辛口で刺身とかに合うなぁ。

そして奈良県の

みむろ杉。呑みやすくてなかなかのお味でマズくはないですが、好みってわけでもないかな？

2軒目は前から気になっていた川端の商店街にある

餃子屋弐ノ弐
この店、いつ通ってもすんごい人で賑わってるんですよ。
この日も少し待ちました。
どんなもんか知りたいだけだったので



ビール1本と餃子2皿で退店。
つなみに餃子は焼きが7個で250円、水は300円である。
特別美味しいわけでもないが、コスパはいいのではないだろうか。


3軒目、本人博多に来たことが無いと言うことで屋台に連れて行きました。




ハイボールとおでん、豚骨ラーメンで終了。
私自身も久々の屋台。
一緒に行った後輩も博多を満喫したようです。

宿は荒戸だったので、まずは中洲からら天神まで歩きます。
途中イルミネーションがあったので撮影。

ISO1000、EV-1　TV5


ISO250　Tv13　EV0


ISO250　TV13　EV0
三脚が無かったのでベンチやてっぺんが平らなポールの上に置いて撮影。
なんとかなるもんですｗ

翌日の日曜日は作業を終えて、後輩はそのまま東京に帰して、自分は翌日の運用立ち会いののため宿泊。
全然気が付かなかったんだけど、博多駅博多口の広場が・・・





こういう状況でクリスマスマーケットというなんでしょう、ビアガーデン的な状況でした。
食べて呑まないわけにはいかん！ということで







これらの写真ですが、樽がテーブル代わりになっておりまして、そこにカメラ置いて、ハンカチタオルで角度を付けて撮影しました。
大体設定としては　ISO250 EV-2　TV5くらいでしょうかね～
良い感じにインスタ映えしそうな画が撮れました！

何か食べなかったのか？って

これ食べました。
長さ40ｃｍのウィンナーが入ったホットドッグｗ
完全に体張ったギャグですね。笑うしかありません。
そしてこれ一つでお腹いっぱい！（汗
ステージを聴きながらこんな雰囲気の中飲めるというのは倖せですね。
これが1人じゃなくて、尾根遺産だったら良かったのにｗ

3日目の月曜、立ち会いも無事に終えて、フライトまで時間が十分あったので

いっつも混んでいて行けなかった、もつ鍋のおおやまへ。

ゆったり食べられる空港店へ行きました。


まずはお疲れさんの一杯



安定のポテサラ

ここに来たら絶対オーダーする

酢モツ。これがメッチャ美味いのよね、柔らかくて！

はい、登場

もつ鍋！


温まるし、メッチャ美味い！

と言うことで一気に駆け抜けましたが。。。楽しみすぎました。
博多はヤバいところですねぇｗ
しかし、クリスマスマーケットはラッキーでした。
東京なんかだと、あれほどの規模の駅前をビアガーデン化するなんて考えられません。
博多は粋な町ですね！なんかスゴイエネルギッシュというか活気を感じます。
ホント、いずれ家族を連れてきてあげたいです！

次回は12／8から10編ｗ

さて、先の3連休ですが、最終日は市の青少年フェスタがありまして、子供会のお仕事で焼きそば屋をやったりしましたｗ


朝10時から13時の当番でしたが、腕を買われて15時までみっちりやりました！
しかし一度にこれだけの量を作ることがないので、どうなんだ？と思いましたがやれるもんですね。
ただ、次回はマイヘラを持参したい。
強度がしっかりしているものを使いたいですね～

ああ、味？娘は美味しいと行ってくれました（汗


さて、3連休のお料理ですが、金曜日は

こんなん捌いたわけですが、
翌日は息子の希望で

牡蠣フライ。そして安かったのでメカジキのフライ

さらに

イトヨリダイの天ぷら、前の日に食べた鯵のアラのてんぷら。

どれも美味すぎる！って作ったやつが言うなってね（汗
家族にペロリと食べられました！
相変わらず鯵のアラの天ぷらはサバイバルですｗ

25日はふつーにこれ買いました。

丸々とした真鯖！


やっぱり塩焼き！！
脂ノリノリで美味すぎる！

そしてお試しで

アラは天ぷらにしてみました。
が、頭とカマは美味し！
でもさすがに背骨は太すぎてダメでしたｗ

で、なぜか買ってしまった

冨久千代酒造　鍋島　newmoon 純米吟醸
でもこれ、ラッキーだったんですよ。
予約で在庫無かったんですが、キャンセルしたかたがいて入手できたんです。
メッチャ人気ありすぎｗ
何しろフレッシュ！ジューシー！でもまろやかさもあり、最後はしっかりお米の味。
インパクトのある美味しいお酒でした。
やっぱり鍋島はイイですね～

おまけなんですが。。。11月上旬に

こんなんも買ってました。

30BY,絞りたて！

嫁が美味しいと言って呑んだ美山錦だったので、買ってみました。

開栓は嫁。
で、呑んでみましたが、鍋島以上にジューシー。パイナップルジュース！
甘さも酸味もnewmoon以上！結構とがった味ですね。
僕はどちらかというと青リンゴ系のnewmoon や仙龍の方が好きですが、
これぞ花陽浴ですからね～
でも500万石のときほどくどい甘さでは無いので、サッパリしていて良いかもしれない。
これは完全に真空保存しないと、トロトロな味になりそうｗ

以上！