さみっと@SHU号店のブログ一覧

先月の10／28～10／31まで大阪に出張に行ってきました。

といっても、28日は午前に娘の運動会（途中で雨で中止）、そこから会社に出て仕事をしてから大阪に移動して、19時に新大阪着。
向かった先は・・・

やっぱり魚屋スタンドふじ
まずはビールで一杯＆

ポテサラから始まります。
そして、

なんだっけな、コレ（ｗ
淡泊ですが、歯ごたえがあって自分好み。
合わせた日本酒は

西日本のお酒を中心に頼みました。
高知県　濱川商店の美丈夫　純米酒　
香りはわずかにりんご。
のみ口はさらり、すぐに渋み、米の旨みが強くなり、その余韻が残る、辛口らしい味わい。
さらりと入るのでやみつきになる？！


こいつは長崎県産のゴロダイの薄造り。
歯ごたえと柔らかさのバランスが絶妙。
ポン酢でいただくのが自分的に好みでした。

酒は

山口県　澄川酒造場　東洋美人純米吟醸50です。
香りはかなり控えめ。
一口目は甘い、けど甘みが控えめの富士りんご。爽やかな甘さ？
そのまま果実のような酸味から米の旨みに変わり、スッと一度消えて、ふっと辛みが一度だけ戻る感じ。
なかなか面白い。
お刺身の味を際立たせてくれます。

そして最後のおつまみ。

アコウの姿刺し。なんでも高級魚だそうですが、安い・・・
歯ごたえがたまらん！
噛めば噛むほど甘み、旨味、脂が染み出てくる。

そういうのには、辛口が合う。（というか辛口好きなだけですが）

奈良県　千代酒造の篠峯　純米酒。

香りは何といえば良いのかな、何とも表現できない香り。
甘みや爽やかさはなく、酒らしい米の香り？
口に含んだ時から酸味と米の味。
サッとキレる。
割と私好み。

お造りがかなりのボリュームなのでもう一杯ｗ

広島県の宝剣酒造　寳劔　純米酒
香りは竹のような、ほのかな爽やか系。
のみ口は甘みを少し感じる程度、基本は米の味。
旨み、酸味、苦味を感じながらサッとキレる感じ
旨み、辛み、キレのバランスがよいという印象でした。
これもなかなか良い。
お会計は5000円程度。
安くないですか？！

ということで1日目は良い感じになって宿へ。
この日は大阪の中心部は何があったのかわかりませんが、通常のビジネスホテルの宿代が3倍に・・・普段は5000円の宿が15000円～20000円！
そんなの泊まれない！ということで新今宮まで離れて泊まりました。。
1泊3000円の寝るだけの宿でしたが、まぁ1泊だけならアリでした！

そして日曜日、仕事へ。
もともと2日間の予定でしたが、ここで客から明日は営業するから今日1日でなんとかしてもらわないと・・・どうも客とウチの担当ですれ違いがあった模様。
死ぬ気でやりました（汗
一時はどうなるかと思いましたが、なんとか月曜に稼働できる状態にして撤収。

関目にある一番という焼き鳥屋へ行きました。

まずは大ジョッキ＆ポテサラで乾杯。（ビール写ってないけどｗ）

適当に入った店だったのですが、これが大当たり！

これ1本120円のレア肝なんですが、マジでレア。
久々にこんな美味いレバー食った！


ハツもやわらか～で美味し！！

ささみのゆず胡椒。これもあっさり・辛みで美味し！


もものタタキ。
これが分厚いお肉で食べ応えがあり、これまた本気で美味しい・・・

と、ここで先ほどのレアなレバー。
ネギ塩とかポン酢とかいろいろ味があるのですが、ネギのせを頼んだら間違えて再び

ゴマダレが・・・間違えたのでサービスでもらってしまいましたが、嬉しいミスでしたｗ


そして本命のネギのせ。美味いに決まっているｗ


パリパリ豆腐揚げ。豆腐を薄切りにしたものを揚げたものだそうです。
いわゆる揚げ出しとか厚揚げとは違うみたいですが、パリパリという食感がいい！

激辛焼き鳥をオーダー

どうもハバネロが盛られているようです。
が、私はさらに

赤い粉をかけて召し上がりましたが、美味ですｗ

そんなワタクシですが、1杯だけ日本酒をいただきました。



岐阜県の平瀬酒造店の久寿玉　純米大吟醸。
久々に純米大吟醸なんて飲みましたが、これがまた私好み。
洗練された辛口、米の味を最大限引き出したお酒でした。
まるで獺祭の39のようですね。
これも見かけることがあれば購入でしょう。

こうして2日目は終了。

3日目は立ち会いをしつつ、午後はお客さんの休憩時間に残作業を行い夕方終了。
新幹線の中で夕飯の時間になってしまうため、いったのはやはり魚屋スタンドふじ（汗
ま、ひかえめに逝きました。

このお通しもなかなか良かった。
でも・・・

やっぱりポテサラｗ

どうしようか色々迷ったんですが

どか盛り（980円）をオーダー。
これでこの価格はマジで安い！！
しかもきちんと美味いんですよ、これが。


お酒は宮城のあたごの松と富山県の富美菊酒造 羽根屋をいただきました。
写真を撮る時間はありませんでしたが、いずれも食事を邪魔しない、食中酒にはもってこいのお酒でしたね～。
そしておあいそ。お会計は3000円ちょい。
安い・・・

結局3日間呑んでしまったわけですが本気で飲み過ぎですｗ
が、グルメを楽しむことができました！

そして実は11/2～11/6まで広島県出張に行ってきたんですが、またそれは次の機会にｗ