丹沢山猫のブログ一覧

今年ふたつめの柚子胡椒です。

産地はまたまた大分。

しかし・・・ラベルがありません・・・

また３０ｇ程度の小さなものですが、昨夜は鍋にしたのでもう少なくなってきています・・・


次回は製造元確認しよう・・・


柚子の香り　　弱い　★★☆☆☆　強い
唐辛子の辛さ 　　　　★★★☆☆　辛い
粒度 ペースト状★★★☆☆　粗い
甘味　　　　　　　　　　★★☆☆☆　甘い
苦味　　　　　　少ない★☆☆☆☆　強い
塩味　　　　　　　　　　★★☆☆☆　塩っぱい

キャビアといっても・・・・
丘キャビアです・・・（笑）
スイマセン・・・・


ほうき草の種でしたよね？とんぶりって。
新物ということで、食べました。

最近ずっといろんなお店で探していたのですが、数日前に発見するまでお店になくて・・・

季節物だとは思っていましたが、まさかこの時期まで関東？東京？都下？に流通しないとは・・・

で、今夜は先日の東北旅行？？で捜し求めた、新庄の南にある大石田のつけもの屋さん庄治醸造場のしそ巻きなんばん。
これは、いろいろ思い出がありまして・・・
山形でというか仕事で以前、大変お世話になった方がそのむかし食べたことがあったんだけど、どこのものかわからないけど、青唐辛子をシソで巻いてしょうゆ漬けにしたものが、ホントにおいしくて・・・
ってのが、とっても記憶にあり・・・
思わず購入したものです。



とともに・・・
丘キャビアのとんぶりと・・・
岩手の南部美人で・・・・



とんぶりは、ぷりぷりという食感で・・・



さすがにキャビアとは異なり、当然ながら脂質が感じられません。
しかし、食感はぷりぷりで・・・

大石田で購入したしそ巻なんばん。


本当に辛い。けど、お酒が進みます。

しょう油でつけた青唐辛子をしそで巻いて・・・・
たしかに伺っていたものだと思います。

今回は、こんなヘルシーな晩酌でした（笑）

一部の方は？？？だと思いますが、明日は本来テストです。
初の撃沈です・・・
簿記がこれほど時間を掛ける必要があると思ってなかったため、テストを重ねていたのですが・・・
簿記だけに絞ってがんばります！

完全に負け犬です・・・（涙）

おもしろいタマゴをもらってきました。

おもしろいといっても・・・
市場へほとんど流通しないだけで、産み始めの頃は必ずといっていいほど発生するものなので、ケーキ屋さんなど液卵で使用する場所へ流れているだと思います。

なんとなく長細いタマゴ。卵重で目測MかMSくらいのサイズです。


割卵すると・・・


黄身が二つある二黄卵です。
味は・・・・同じです（笑）

性周期が不安定な若い鶏から産み落とされることが多いタマゴです。
黄身の色が濃いのは、飼料の影響ですが、いい感じの色しています。

たまにはこんなタマゴもいいかな～