丹沢山猫のブログ一覧

さきほどアップしたそのまんまちりめん。それのアップを撮影してみました。
やはり不思議な感じです。

名前の通りそのまんま、ちりめんでした。
㈱伊予乃国が販売しているちりめんですが、
ホントに薄い厚さ１ｍｍあるかな？大きさ１０ｃｍくらいの円盤状の形をしていて、
食感はふわふわしています。
原材料名を確認すると、ちりめんだけのようですので、
小麦とか山芋とかそんなのを使用していると思っていたので、びっくり。

ぱりぱりふわふわって感じですが、口の中ではやはり魚の香りと塩味が。
おもしろい商品でした。

ちなみに、

㈱伊予乃国
愛媛県伊予市市場150番地

抹茶やつぶあん入りは知っていましたが、こんなのもあるんですね。
これは、聖護院八ツ橋総本店の黒ごま生八ツ橋です。

自分は抹茶の次に好きかな（笑）

けど、けっこうおいしいかも。

大分県のおみやげでいただいた柚子こしょうです。

宇佐の㈱櫛野農園　加工部のものです。

原材料名：とうがらし、ゆず、食塩
内容量に対しての比率が
とうがらし＞ゆず＞食塩
ということですよね。

塩辛くなく、辛みもそこそこで、とうがらし自体が細かく刻まれたような
形が残っているため、ペースト状の柚子こしょうとは違い、
その食感もあります。

そのとうがらしの食感があるのも好みですので、刺身に使ってみたい感じです。

豚肉でいただくなら、塩をほんの少しふりかけたあとで焼いた後に
これを使うとおいしいかも。

数日前、宮が瀬で購入したねぎぼうずを
お浸しでいただきました。
酢味噌和えあたりがいいのかもしれないんですが、
今回は、ただ単に茹でただけでいただいてみました。

食べた感想は、茹でたねぎとも違う食感で、歯ごたえがあります。
しゃきしゃきという感じというか・・・
甘みはなく、苦みもなく、食感が良いこの時期にしか
いただくことができない食べ物でした。


これを消費するのが一人のため、たいへんそうです（笑）

酢味噌和えとごま油で炒めるなどしてみます・・・