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丹沢山猫のブログ一覧

2012年02月18日 イイね!

いも煮

いも煮昨日、小淵沢へ行った関係で?
サトイモなど野菜を仕入れてきました。

で、今日の料理はどうしようかな~なんて考えていましたが・・・


またまた『いも煮』を作ってみました。

前回は、山形県の村山地方の味である牛肉+醤油ベースでしたが、

今回は庄内のいも煮にしました。

豚+味噌ベースです。



*材料*
下茹で
里芋・・・600g
こんにゃく・・・250g

水 ・・・1L
豚肩・・・300g
ささがきごぼう・・・1袋
にんじん・・・1/2本
しめじ・・・1株
しいたけ・・・4つ
厚揚げ ・・・250g
ねぎ・・・1本

白だし・・・適量
日本酒・・・約1合
醤油・・・適量
みそ・・・適量


*作り方*
1. サトイモと手切りしたこんにゃくを下茹でします。
2. 水を約1Lいれ、豚肉を入れ、ささがきごぼう、にんじん、しめじ、しいたけと茹でます。
3. 下茹でしたサトイモとこんにゃくと合わせ、最後に厚揚げ、ねぎを一煮立ちさせます。
4. 日本酒、白だし、醤油の順に調味料を加え、最後にみそを加えながら味を調える。


約1時間で作ることができるし、野菜も採れるし、お気に入りです。

最近、食事の大半は自分が作っているような・・・(笑)


Posted at 2012/02/18 22:08:21 | コメント(4) | トラックバック(0) | レシピ | 日記
2012年02月18日 イイね!

小豆ほうとうを食べに??(笑)

本日は天気も良かったのでマーチでお出かけしてきました。



って、用事があったんですけどね・・・

一人だったら、さらに山越えて遊びに来ました~なんて行きたかったんですが・・・




そんな用事よりも・・・・

山梨へ行ったので、ほうとうでしょ?

ということで、小作へ行ってきました。

よく通ったお店の双葉バイパス店です。

通い始めて気づけば20年近く(笑)

貧乏学生はスキーへ行くのも下道。その途中にあるこのお店何度も食べに行っていたんですよね。

ここでは当時はすずめも食べられたり、現在もありますが、かえるも食べられますよ(笑)

今回一緒に行った同僚からそんな話題の延長で衝撃の事実が・・・

衝撃的だったので、やめときます・・(笑)



今回注文したのは、

私の定番
豚肉ほうとう



+同僚とシェアするために小豆ほうとうを注文しました。

小豆ほうとうは今回初めて知ったのですが、ハーフサイズがあるんですね。




前回までは、普通のサイズで注文していたのでちょっと辛かったんです(笑)

3等分するとデザートサイズ


御汁粉のようです。
意外と?かなり甘いのですが、塩っぱい感じもあるんですよね。

小豆ほうとうを一人で全部食べて!って言われるとかなり辛いかも。

それでも普通サイズのほうとうと小豆ほうとうのシェア分でも結構おなかいっぱい。


おなかいっぱいで運転していると・・・

途中から雪が降ってきました。

速度規制が出るくらいの降雪で、積もるほどではありませんでしたが、
マーチ君。鼻水出してるみたいになりました(笑)






Posted at 2012/02/18 00:02:09 | コメント(3) | トラックバック(0) | お散歩 | 日記

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何シテル?   06/30 06:05
はじめましてL型パジェロ乗りの丹沢山猫です。ご存知の方は元Smokey&Company です。20180325丹沢登山を期にHN変更しました。 丹沢でいろんな...
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