2012年10月11日
週末まで待てなかったのか？
週末のための予行演習なのか？
はたまた、第30回ちくさんフードフェア２０１２で買った牛肉を消費するためか？
どんな理由だったか忘れましたが・・・（笑）
今回は、庄内地方のいも煮ではなく、
山形（村山）風の芋煮（しょう油仕立て）を作りました。
材料
・牛肉薄切り 400g
・里芋 1kg
・こんにゃく 400g
・ごぼう 1/2本
・長ねぎ 1本
・しいたけ 4枚
・しめじ 1株
・水 6カップ
調味料
・醤油 大さじ5
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ4
作り方
1. 里芋とこんにゃくを下茹でします。そして水洗い。
2. 水を入れ、ささがきしたごぼうを茹でます。
3. 食べやすい大きさに切った牛肉を入れて茹でます。
4. 下茹でした里芋とこんにゃくを茹でます。
5. しいたけ・しめじを茹でます。
6. 里芋がやわらかくなったら、調味料を入れ、斜め切りしたネギを入れて
ちょっと茹でます。
鍋の大きさの割りに作りすぎてしまいました・・・
山形で食べていたものにはまだまだ・・・・
材料はこれくらいでいいんだっけ？
味付けはもうちょっと醤油＋白だしとかで足した方が良いような・・・
どなたかアドバイスお願いいたします
Posted at 2012/10/11 23:45:14 | |
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レシピ | 日記
2012年10月11日
夜中なのに、変な時間から鍋いっぱいの肉じゃがを作り始めてしまい、完成までまだもうちょっと掛かりそうな状態ですので ＰＣの前に座っています（笑）
なにかネタないかな？なんて画像を探していると・・・・
ちょっと前のことですが、空き缶のプルトップの画像を撮影していました。
なんで撮影していたかというと・・・・
わたくし、クルマを運転中にジュースを飲みます。
貧乏な飲み方と言われるかもしれませんが、
最後まで一気に飲みきることもありますが、そうでない場合もあります。
飲みきらない場合、飲みかけで置いておくことになりますよね。
この場合、2回に分けるとかになるので、
ドリンクホルダーにちょっと置いていたりします。
その際に飲みかけでも量によっては？満タン付近だと振動でこぼれたりしますよね？
シャコタンでばねレートの高いクルマに乗っていたからそんな経験があるのか？
パジェロでも振動でなるしなあ・・・・
って、ばねレートも減衰力も高いか・・・（笑）
まあ、ドリンクホルダーに置いていてもこぼれないようにしたい！
ならば蓋を開けるのを極力少なくすればＯＫ？
友人がそうやって缶コーヒーを飲んでいるのを見て、試してみると
意外とこぼれません。
飲む際にも出てくる量が少ない？ってこともあまり感じないですし、
こぼれにくくなるので、いい方法かな？
最近はペットボトルのお茶ばかり飲むので、あまり使わなくなりましたが、
缶コーヒーなんかだと使える方法かもしれません。
Posted at 2012/10/11 00:26:48 | |
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日常 | 日記
週末まで待てなかったのか？ 
夜中なのに、変な時間から鍋いっぱいの肉じゃがを作り始めてしまい、完成までまだもうちょっと掛かりそうな状態ですので ＰＣの前に座っています（笑） 
