昼飯にお好み焼を

お昼、お好み焼きが食いたくなって
近所の店まで歩いていく。











駅前を歩く。
最近、青梅線の拝島駅、昭島駅、中神駅、東中神駅前に地下水の無料販売機が
設置された。この河童のデザインのみどりな奴。
昭島市は玉川上水が通ってるにもかかわらず、その玉川上水から水を取らずに
東京都で唯一地下水をくみ上げて水道水にしている街。


そのアピールなのか最近設置された。
冷たい地下水が無料で飲める。
でかいペットボトルが入らないので主に自転車の人たちが利用していますね。
水汲みに必死な方々がやって来ないのは非常に良い。
昭島市、なかなか水の美味しい街で、住宅街にワサビ畑も会ったりする街。
しかしなぜか蕎麦屋は少ないのよね。



昼飯のお好み焼きの話題。
私は広島の尾道で生まれて、学生時は渡し舟↓に乗って通学してた人間。

＜画像はイメージですｗ＞

帰宅時とかよく友人とお好み焼きを食ってからおうちに帰ってた。
今はほとんど無くなってしまったが、渡し舟のフェリー乗り場付近に、
駄菓子屋だけど店の奥に鉄板テーブルがあってお好み焼きを焼いてくれる店が
たくさん点在してたのだ。懐かしー。もうほとんど残ってないだろうな。

＜こんな感じ。画像はイメージですｗ＞

広島風お好み焼きは野菜を摂取できる量を考えたら関西風をはるかに超える。
てんこ盛りのキャベツやもやしがあれだけぺちゃんこになってるんだから。
一種の野菜蒸し焼き料理である。
最近はカキオコとかゴージャスなお好み焼きがあるけど豚玉が基本。


広島風は大阪風のモダン焼のように、そばが入ってるのデフォルト。
学生時代の店はぶた玉を注文すると「そば？うどん？」と聞いてきてたな。
広島風のルーツは戦後の駄菓子屋に突き当たるっぽい。


今でも野菜を摂取したいときは広島風を注文するけど、今日は大阪のモダン焼
を注文。学生時代から焼きなれているから、もうプロだぜ！美しいだろ。


プロだからはしじゃなくてヘラで食うぜ！
マヨネーズはかけたりかけなかったりだ！ウマー。


ちなみにお好み焼きの発祥の地は、大阪ではなくて東京浅草。
1937年創業の浅草「染太郎」というお好み焼き屋が発祥の地と言われてるのよ。
江戸川乱歩や渥美清も好み焼きを食いに通ってたらしい由緒正しいお店。
一度行ったことあるけど、エアコンないレトロなお店なので夏場は暑いよ！


東北の方のお好み焼きは棒に巻き付けたようなお好み焼きもある。
はし巻お好み焼きと言ってどんどん焼きと言うらしい。
最近は川越の祭りとかでも見かける。
こちらもルーツをたどれば戦後の駄菓子屋に当たるっぽい。
はしに巻き付いているので量は少なめ、味は広島風にほぼ同じ。


名古屋～静岡の方面には遠州焼きと言うお好み焼きがあったりする。
味は大阪風お好み焼きですが、中に刻んだたくあんが入ってて、ソースが薄口。
（店によってたくあんはみじん切りだったり細切れだったりする）
ここも駄菓子屋で売ってた食い物がルーツみたいです。

＜黄色いものが刻んだたくあん。そばじゃないよ。＞

学生の頃を思い出しながらぶた玉モダン焼を食いました。
家内はお好み焼き嫌いなのでもんじゃ焼き。
わたしゃ別にもんじゃ焼きも嫌いではないけど、お好み焼きはご飯になるけど
もんじゃ焼きはご飯にならないのよね。オヤツだわ。
お好み焼きのでかいへらでもんじゃ一口喰ったら、風情がないと怒られた…。
あんなちっちゃいヘラを使って、とてもご飯として食えねーよ！