ドウガネブイブイのブログ一覧

最近食った秋の味覚いろいろ。

















先月の中秋の名月の１日。


もちろん月見団子をいただきます。
あんこも何も入ってない、素朴なスアマのようなシンプル団子。
ほのかな甘さが心地良い。



松茸、大盤振る舞い。
私がスーパーで安いカナダ産を買った日に、家内が中国産を買ってきた…。
最近バッティング良くする。が、良い良い、今日は松茸三昧じゃ。


割いて日本酒一滴、ホイル焼き。


スダチを一滴たらして、ウマー。
松茸は味的に美味くないっていう人もいるけど、やっぱり美味いよ松茸。
歯ごたえもエリンギとは違うし、何といっても鼻に広がる良い香り。
カナダ産と中国産だけどな！



先日保護した子猫が足もとにうろちょろしてて踏みそうで怖いわー。



「柴崎さん、イグチだっちゃあ」と長次郎役の香川照之が映画「点の記」で
採ってきたそこそこ珍しいキノコ、イグチを手に入れた。
長野から送ってもらった。


イグチは長野県だけでなぜか松茸以上に絶大な人気を誇るキノコ。
松林に生える、ぬめりがあって網状のひだを持つ美味いキノコ。
もののけ姫に出てきた坊主と同じ「ジコ坊」の別名も持ってます。


軽ーく洗って半分は味噌汁に。半分は大根おろしでいただきましょう。


お、美味いなぁ。これは大人の味だな。楽しめる。
同じ松林に生えるチチ茸とかと比べると、うま味成分が段違いだわ。




ちょっと遠出して信州。
10月の最初の土日から毎年信州ではどこかで新そば祭りがあるのだ。
残念ながら2020年の今年はコロナ騒ぎでないけど、祭りはなくとも
新蕎麦だけは食いに出向きます。


途中SAで見かけたイケてる初代ランサー。
縦型テールライトのごく初期型ランサーGSRだ。
高年のエボリューションとは違う、スマートで見事なボディラインだな。


更科蕎麦を注文。ウマー。蕎麦の風味豊か。
季節の旬のものを旬に食う、ダイエットとか関係なしだぬ。


家内はとろろ蕎麦。
お前、せっかくの新蕎麦なのにそんな自然薯とか…、でもまあ美味しいんだから
しょうがないねえ。許す。



やっぱり秋サンマが一番かもな。
内臓が苦いだけでなく旨いのがとても良い。


ざっと醬油をかけ、身をほじってはらわたに一度つけて食べる。
その際スダチを一滴てのが私の食べ方。
最後は頭と骨しか残らない。
大根おろしは一緒には食わない、水っぽくなるから別々に食べる。



秋は美味いものがいっぱいだねえ。