シャ・ノアール@なべのブログ一覧

まいど！ 病気療養中の奥方からのリクエストで、久しぶりに作りましたよカルボナーラ！ 2人前 全卵　二個 卵黄　一個 パルメザンチーズ50g 生クリーム　50g+50g ベーコン適量 にんにく二片 白ワイン50g オリーブオイル適量 ブラックペッパー適量 冷えたフライパンにオリーブオイル、ベ ...
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まいど！ 昨晩は久しぶりに餃子～! こう言う作業のある料理すると気分が落ち着くねぇ～ 車いじりもそうだけど、他事考えないで目の前のことに集中するのってやっぱ大事だわ(笑) いや～ビールが進みましたよ！ おいらの餃子レシピ 粗挽き豚ミンチ　300g ニラ　　　　　　一束 白菜　　　　　　1 ...
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まいど！ 仕事終わりの嫁さんを迎えに行った帰り道、酒の在庫が少ない...と立ち寄った深夜営業のスーパー。 お酒の他に何か無いかな？と鮮魚売り場に行くと～ おぉ～！ 鮎だ！ 今年の初物なので迷い無く購入！ 早速七輪で塩焼きにしました(笑) 今年もたくさん頂けると良 ...
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まいど！ 例年恒例の我が家の花見！ 嫁さんと休みが一緒だったので昼間から始めました！ 以上です！
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まいど！ 久しぶりに久留米のふぢ井鰻に行ってきました！ 嫁さんと行くときはいつも車でぴゅ～っと行くので、今夜のソフトバンクオープン戦観戦とセットにして電車で久留米まで(笑) 念願だった『鰻で一杯！』を達成しました！ うなわさ丼と白焼き、あとからうざく(うなぎときゅうりの酢の物)を頼 ...
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まいど！ 今日は嫁さんとお休みが一緒になったので、お昼御飯のリクエストがありました。 『カルボナーラが食べたい！』 ってな訳で、久しぶりに作ります！ 材料(二人前) 生卵3個 生クリーム100cc パルメザンチーズ大さじ3杯 ブラックペッパー適量 5mm厚切りベーコン2枚 にんにく２片 ...
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まいど！ 先日の寒さでたまらずストーブを出したおいらです。 ストーブの出番になると必ず作るのが～ おでん！(笑) 我が家のおでんレシピを公開！ おでんだし 水２L 久原のあごだし200cc 塩大さじ１(具材を入れてから調整) だし昆布5x5一枚 おでん種はお好みで！(笑) ちなみに～ ...
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まいど！ 急に冷えてきましたね～ こんな日は、温かいお鍋なんぞ如何でしょう？ 晩御飯担当のおいら、今夜は『鳥のつみれ鍋』を用意しました。 材料：鳥ミンチ500g 　　　玉ねぎ1/2個(みじん切り) 　　　長ネギ1本分(青い所)みじん切り 　　　卵１個 　　　塩適量(ちょっと濃い目かな？って ...
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まいど！ 例年なら、出掛けていって食べるのが『鮎』。 今年は行きつけのスーパーでよく売りに出ています！ 今年は何匹の鮎を頂いたか分かりませんが、そろそろ終いかな？と。 先日は秋の味覚さんまを頂き～ 今日は夏の訪れを報せる鮎。 季節が前後してるような感じですが、それはそれ(笑) どちらも ...
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まいど！ 今日は嫁さんが前職でお世話になっていたので、転職の挨拶と結婚の報告と今の職場でも取引のある若波酒造に行きました。 お世話になったと言う会長夫婦の案内で酒蔵見学。 色々良い話をしていただきました。 酒蔵では、沢山の試飲をさせて頂きましたが、おいらは運転手(笑) 美味しそうなお酒を ...
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