シャ・ノアール@なべのブログ一覧

まいど！ お店の頃からお世話になってるとある食材屋さんに行くと～ 魚屋さんに居ました！ これが！ アユとヤマメ！ 川魚が大好きなおいらたち、どちらか一種類でも小躍りするくらい嬉しいのに、この二種類が一度に手に入るなんて！(笑) さっそく七輪に火を起こして炭火で頂きま～す！ うましっ ...
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まいど！ 梅雨時期になると飲みたくなるのが～ これ！ 今年も仕込みましたよ！ 写真は以前の仕上がり状態のやつ(笑) 出来上がりは8月くらいかなぁ～ 美味しく出来ますように～！
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まいど！ たこ焼き器を買ったので早速作ってみました(笑) ただ、たこ焼きにしてはつまらないので、試してみたかったえび焼きにも挑戦！ 『これはイイモノだ』(笑) 生えびが焼けるにつれ芳しいえびの香り！ 生地にもえびの風味が染み込んで、パリッとした皮はまるで『えびせん』のよう(笑) たこ焼きソー ...
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まいど！ 昨日の臨時営業、たくさんご来店いただき誠に感謝します。 当時の常連さんやオフ会で知り合った友達、昔の仕事仲間、たくさんの友人達が集まってくれました。 お店を知っている方は懐かしく、初めて食べる友人は驚き、楽しくおしゃべりしてあっという間の臨時営業でした。 急に来れなくなった方も居 ...
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まいど！ 先日の常連さん達とのBBQが発端になった『Caffe Azzurro臨時営業』。 やっとハード面の準備が整いました(笑) 明日、定刻通り臨時営業致します！ 会費はパスタ一品どれでも1000円(大盛り可) 食後のデザートコーヒーのセット500円。 用意した食材は... アヴォカ ...
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まいど！ 営業できるように部屋を片付け、テーブルをレイアウト、仕入れを行い、いよいよ今度の水曜日から仕込みを始めます。 食材は～ アヴォカド きのこ ズッキーニ 春菊等々を用意。 厚切りベーコンも発注したので、ピリ辛ソーセージと羊肉がスタンバイ。 季節的にバジルが居ないので、ソースは... ...
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まいど！ 日々リハビリを続けてきたパスタやその他料理。 いよいよ、良い感じに仕上がってきたので、臨時営業を開催します。 日程 12月17日日曜日10:00～19:00くらいまで。 パスタ1品1200円(具材とソースはお好みで！) デザートコーヒー付きで1800円 パスタはカルボナーラは勿論、ト ...
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まいど！ 先日、お店時代の常連さんが10年ぶりに揃うとのことで、BBQに誘われました。 おいしく楽しい時間の最後に言われた一言が『今度はマスターのパスタが食べたいっすね！』 未だに『マスター』と呼んでくれる人が居るってのは嬉しいことで。 さすがにあの頃使っていた食材はすでに手に入らないモノ ...
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まいど! 夕べは娘の誕生祝いで焼き肉に行ってきました｡ 御馳走焼き肉と言えば....そう!金剛園! 前回娘と行った時には単品で楽しんで､娘の好みを確認｡ おいらと同じような味覚を持ってるなら～っと､今回は食べ比べセットをチョイス｡ 産地､部位､塩､タレで様々な肉を楽しませてくれます｡ 当然 ...
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まいど！ このところ、月末が忙しくてコソ練カートの段取りが出来ません。 楽しみにしている方達少しお待ちください。 最近仕事では『趣味』的な作業に勤しんでおりますが、おいらの趣味と言えばやっぱり料理とデザート！(笑) パスタは食べてくれる女性が居ないのでもっぱらおかんの胃の中へ(笑) 週末、 ...
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