昨夜はステーキ

昨夜は先輩ご夫妻とグルメの会で「かいどう」さんを訪問しました。

前菜はイチゴを生ハムで包んだ一品
イチゴのほんのりとした甘さと生ハムの塩味が好対照です

今日のお肉、能登牛を頂きました

このお店ではこのように赤外線ランプでジンワリ加熱する調理法

二品目は蟹身をウニのムースで

これは？　聞きましたが忘れました（笑）

といっている間にアワビがスタンバイ

焼き上げるとこの一品に

野菜類を焼き上げた一品

で、メインの能登牛

締めにお食事

「能登牛」は大量の水とエサが必要ですが、現在震災を受けた牧場ではそれらの供給に苦労をされているとか

贅沢なお食事でしたが、我々が多少とも食することで応援になったかな？