まぐろのたたき丼

今日の我が家の夕食です。

隠れてわかりにくいですが、神の好みで長いもの角切りが中央に乗ってます。
別途長いもをおろしたトロロも用意してあります。

材料はざっとこんな感じ。


肝心のタレですが…
醤油２：みりん１ 、白だし少々、めんつゆ少々、酒少々
今夜の具体的量で言うと、
醤油80cc、みりん40cc、白だし30cc、めんつゆ20cc位の感じです。
酒は本当に少々です。
これでだいぶタレが余ったので、明日残りのトロロをおろして使うとします。

本来なら一度火にかけてみりん・酒のアルコール分を飛ばすといいのでしょうが、時間の都合で省略ですｗ

写真のマグロは１パック120gですが、１パックでは少々寂しいので１人前1.5～2パックがよろしいかと思います。

簡単でおいしいので、是非一度お試しあれ。