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トウモロコシ、今が旬ですね♪
今スーパーの店頭では旬を迎えたトウモロコシが
たくさん売られている。
種類も豊富、どれもおいしそう♪

トウモロコシは1株につき1本しか収穫できない。
美味しさを1本に集約させるためだ。
そして、現代のトウモロコシは、
品種改良されており、
どの品種も、採れたては結構甘い♪
でも、すぐに甘味が落ちるから、
農家さんは、鮮度を保つために、
朝3時4時から収穫し、
朝一で出荷しているのだ。



トウモロコシを美味しく食べるためには
鮮度がとても大事なのだ。

さて、先日朝起きてテレビを眺めていたら、
ニュース番組のなかで
田原市産のフルーツのように甘い
トウモロコシ「ホワイトショコラ」
なるものが紹介されており、
その「ホワイトショコラ」を使った
冷製コーンスープのレシピが紹介されていた。
とても簡単で美味しそう♪

そういえば、我が家の冷蔵庫の中にも
採れたてトウモロコシがあったな♪

よっしゃ、アバーブ流冷製コーンスープでも
つくってみましょうか♪

冷製コーンスープレシピ（2人前）
・トウモロコシ1.5本（すでに茹でてあった）
・牛乳　　　　　250ｃｃ＋濃度調整分
・バター　　　　10ｇ
・生クリーム　　25ｃｃ
・塩、砂糖　　　少々
・固形ブイヨン　1/3カケ

①トウモロコシをすり下ろす
（滑らかな口当たりを望む時は、ミキサーにかける方が良い）



②牛乳に①とトウモロコシ芯を入れ
　バター、固形ブイヨンを加え軽く煮立てる。
③芯を取り出し②を裏ごしして冷蔵庫で冷ます。

※トウモロコシの皮を取り除かないと
　スープの舌触りが良くないので
　裏ごしは重要ポイント♪



④③に生クリームを加え、さらに牛乳で
　濃度調整し、塩、（砂糖、場合による）で味を調える。



飾りのパセリが見当たらなかったので、
枝豆を薄くスライスして飾ってみた♪



出来上がり♪

超簡単、
トウモロコシ素材そのものの、
シンプルな味わい♪
ほのかな甘み♪（微量の砂糖の甘みですが何か、、笑）
大人も子供も大好きな味だね♪
冷製コーンスープ♪



関連情報　メーテレ番組「ドデスカ」旬感めし

梅雨の時期、はっきりしない天気が続きますね。
先日、蒲郡市形原温泉あじさい祭りに行って参りました。

「あじさい祭り」
蒲郡市形原温泉という
寂れた温泉街の
真ん中の補陀ヶ池周辺に
約５万株の紫陽花を植えて
「あじさいの里」を整備し
毎年6月1日～6月30日の期間中
「あじさい祭り」を開催している。
（夜間ライトアップあり）

期間中約10万人の来訪者がある。
・朝 8:00～夜 21:00
・入場料５００円

週末は来訪者で賑わい、
周辺道路も大変混雑するので、
平日の閉園間際、
20時過ぎを狙って滑り込んだ。

周辺道路の渋滞もなく、
併設される臨時駐車場もガラガラ。
園内も空いていて、ゆっくりあじさいを楽しむことができました。


あじさいの里入口















園内には「蛍小径」という
夜間ほぼ真っ暗な場所があり、
運が良いとゲンジボタルに会うことができる。

1980年以前は、
我が家の前でもホタルは普通に飛んでいた。
緑色に光るゲンジボタルの幻想的な思い出だ。
1980年以降ホタルは
環境破壊や水質汚染が原因で激減し、
家の周囲から姿を消した。

「蛍小径」では２～３匹しか確認できなかったけど、
今年も確かにホタルは飛んでいた。
（写真は撮れず）



あじさいは日本原産の
ガクアジサイを原種とした園芸品種。
それが欧米に持ち出され、
品種改良を加えられた後に逆輸入され、
西洋アジサイ、ハイドランジアと呼ばれるようになったそうだ。

成長に大量の水を必要とするあじさい。
梅雨の時期にとても映えますね♪



関連情報　形原温泉　あじさいの里