うどん。

12ヶ月点検でクルマを預け、代車に乗り換えてそのまま香川まで足を伸ばし、うどんを食べに行ってきた。

今日行ってきたのは引田にある「うどんや　まるちゃん」。



結構な人気を博している店で、今回は開店直後に入店したのですぐに座れたが、少し前に正午前後に訪れた時は少し待たされた。今回も、しばらくしたら順番待ちが生じていた。

かしわ天ざるといか天ざるが人気だが、色んな種類のものを食べたいので天ざるを注文。注文を受けてからうどんを茹で始めるので、茹で上がるまでおでんをつつきながら待つ。



しばらく待っているとうどんが茹で上がり、茹で上がりの時間に合わせて作られた天ぷらと一つのざるに盛られて出てくる。



天ぷらのタネはえび、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、ピーマン。

この店、何よりまずだしの甘さにビックリさせられる。だし単独で飲むと相当甘い。ネット上での情報によると店主ははりやで修業したらしいが、確かはりやのだしも相当甘かった記憶が。個人的には、コシのある麺をつけて食べる分には、まあこれでもいいかなとは思うが。天ぷらも野菜の甘みが引き出されていて美味しかった。

おまけ。先週撮った桜withフォーカス。