自粛も限界に来たなあ＆今日の夕食♪♪。

紳士・淑女の皆様、こんばんは♪♪。翔子と申します♪♪。

さて、だいぶお出かけに、そこまで「びくびく」しないようにはなったけど、まだしばらくは「どこにでも」は出かけられないし、繁華街に長時間居るのはまだ避けるようにはしていますが、皆様はどう過ごしていますか？

西鉄久留米駅も、だいぶ人々の笑顔が戻って来て、少し賑わいを取り戻しました♪♪。

とは言えども、まだ今しばらくは「ほどほど」にしておいた方が良いけどね。

そうそう、しばらく「スーパー等のお店では人との距離を２メートル以上」「マスク着用」「感染防止」など、色々と気を付けなければいけないんだけど、正直に言ってこれを１年以上も続けるのって、しんどい気がしませんか・・・もちろん、まだ完全に終息した訳ではないから、当面の間は感染防止として仕方がないけど、ある程度経ったらどこかで辞めないとキリがないし、息が詰まってしまいそう((+_+))。

さて、ついさっき、ベランダから夜景を撮りました、佐賀県の方面になります♪♪。
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夕食は、最近しばらく電子レンジでチンなど手抜きだったので、今日は、夕食は久しぶりに作りました♪♪。

トマトクリームのスパゲッティーです♪♪。

材料

＊豚肉の細切れか、または鶏肉（２００グラム）
＊エビ　８匹
＊玉ねぎ　１個（みじん切りに切る）
＊人参　１本（薄くスライス切り）
＊セロリ　１本（薄くスライス切り）
＊ピーマン（あれば）　３個（千切り）
＊トマトホール　４００グラム（缶詰め　）
＊トマトジュース　２５０ｃｃ（加塩タイプ）
＊トマトケチャップ　大さじ３
＊牛乳　１５０ｃｃ
＊生クリーム　適量
＊塩　小さじ１
＊コンソメスープの素　１個（固形　）
＊お醤油　大さじ１
＊料理酒や赤ワイン　大さじ１
＊こしょう

オプション

＊ほうれん草

①フライパンに油を適当にひいて、豚肉か鶏肉、エビ、玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンを炒めます。
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②下の写真ぐらいの色になったら火を止めて、エビだけを別のお皿に取り出します。
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③他の炒めた材料は、大きめの鍋に移し、トマトホール、トマトジュース、トマトケチャップ、塩、コンソメスープの素（固形）、お醤油、料理酒（または赤ワイン）、こしょうを入れて、１時間ほど煮込みます。
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④１時間経ったら、牛乳と生クリーム、ほうれん草（お好みに応じてです）、②で取り出したエビを再び加え、１０分ほど煮込みます。
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⑤１０分ほど経ったら、出来上がりです。
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気が向いたら、トマトクリームパスタ、ぜひ作ってみて下さい♪♪。