りのすのブログ一覧

ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

１０クリックです。
スッキリとしたほろ苦さを感じます。粉っぽい(という表現はあまりいい表現ではないのですが、私はそう感じちゃうんでしかたないんですけどね・・・)コクのような濃度はあまり感じないかな。

この粒度で何回か淹れてみて、それでも・・・というなら９クリックにして細かくしちゃおうかな♪

ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

９クリックでした。濃度やコクはいいのだけど、もっとずっと最初のほうに粒度を気にせず初期設定の１０だか１１クリックだかで飲んだ時のほうがおいしかったような気が・・・・(^_^;
結局戻るのか？(苦笑)

でも、１０クリックとかだと粒度がちょい粗みたいなのがけっこう目立つ気がするんだよな～。
ただ、全体的には細かいのもあるので、その他を見るとけっこう１０とか１１でも他の粉の粒度はそんな粗くはないということで、見た目の一部は中粗挽きだけど実態は中挽きとかということなのかもしれないんだよな～。

まぁ、もうちょっといろいろ試してみよ～♪

これ、よく考えるともともとヴィーニョがうまく出なくて、その原因を濃度の問題かと思って粒度調整をいじくりはじめたのがそもそもの始まり。それが方向違いの展開となってるようで、その続きというか名残みたいなので、グァテマラで変にもがいているだけなのかもしれない。やはり中庸な粒度調整ということで、説明書通りのクリック数が結局正解だった・・・・というオチという予定調和なのかもしれない。

ま、それはそれでいいかな。いろいろ学べるし♪

ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

少し粒度を細かくしたので、当然濃くなります。でも、それと同時にちょっと後味になんか嫌だなぁ的なものも出ます。

クリックは８。説明書には１０～１１クリックあたりとあるので、ちょっと細かすぎたかな。
ちなみに１０クリックだとけっこう粒度の粗い豆も出るので「ホントこれ合ってるのかなぁ」と疑心暗鬼になったりもするので、現在自分に合った感じで調整中というところですね。

どうやら９クリックあたりがいいのかな？
また淹れてみよ～っと。

ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

タタッとお昼をこさえて、(なぜだか)食事前にもう一杯飲みたくて・・・・というか、正確には淹れたくて・・・・。(苦笑)

抽出ブレはちょっとでしたね。粉っぽい感じが減りましたが、コクやほろ苦さはまぁまぁあるって感じかな？一杯目のほうが適切な抽出だった気もするけど、二杯目のほうがスッキリしてる。

ま、ブレたことに変わりはないんだけど。(^_^;
ブレ幅は許容範囲ということで、これまたおいしくあっという間に飲みましたよ(^_^)♪

ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

いい抽出でした。
ほろ苦いコクがちゃんと出てて、少しだけ後味で粉っぽいというかそういう感じのが残るのが濃度がいい感じなんだとわかる目印みたいなものです。(個人的見解・・・・(^_^;

天気もいいし、とりあえずお昼作ろうかな。