りのすのブログ一覧

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き１７g１５２cc９０℃。

最後の豆ですね。濃いめに抽出してみたら少しワイニーを感じることができました。(よかった)
でも、全然本気の味じゃない濃いめ珈琲だったので、豆乳をフォームドミルクにしてラテアートもどき風をやってみました。
今回はちゃんと１分計って攪拌してみましたよ。

ま、たいしたことにはならないことはわかっていたので、きび砂糖を入れて、甘い「珈琲牛乳」として楽しんじゃいました。

珈琲とソイミルクとのバランスがよかったのは、小さい耐熱ガラスカップのほうでしたね。こっちはなかなかおいしく飲めました。大きい方の白いマグカップのほうはなんだか味のバランスが悪かったようで、珈琲とソイミルクの味がうまく合体しないでそれぞれの味って感じになってしまいましたね。(^_^;

今夜はもう一杯くらい飲めるかなぁ・・・・。


ちゃんとしたの飲んで寝たいなぁ。

ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き２２g２７０cc９０℃。

今日は二杯抽出が多いのですが、今回も特に理由なく二杯分・・・と思ったらもう最後の豆でした。
２gの端数分相当を抽出量で細工してみた。（笑）

ほろ苦いグァテマラですね。あんまり酸味は感じなくてほろ苦い感じがメインという印象です。


かぼちゃまんじゅうは、直売所にいくといつもおいてあるんでず～～～っと気になってたのですが、とうとうガマンできず買っちゃいました。(苦笑)

思った以上に甘くないのにびっくり☆!!!
やはり、あんこはつぶ餡だなぁ～とあらためて感じ入りながら食べてます♪

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ２５g２６０cc９０℃。

タンブラーで持ち出すのに少し濃いめにしてみました。作戦はあまりいい感じにはなりませんでしたが、出先でそこそこおいしく飲むことができました。

タンブラーに淹れるのってこんなにおいしくないものなのかなぁと思うのですが、私が何かおかしいことしてるからなのか？それとも舌が肥えに肥えてしまって「満足ハードル」が高くそびえ立ってしまっているのか？（笑）

とりあえず家飲みでおとなしくしてることにしましょう。(^_^;

雑感です(^_^;


最近、ちょっと見かけた内容で、少し読み直したりしているものです。

題名は「美味しいコーヒーってこういうことか、と腑に落ちた話。」とあります。
今、ちょうどそういうことを思い描いている私にとって興味深い内容でしたのでさっそく読んでみました。

なるほどなぁ・・・、珈琲に限ったことじゃないなぁ・・・、と感慨深かったです。


珈琲だけではなく、普段何気なく走っているエッセの運転もしかり、オートバイで走るときもしかりですね。 ま、オートバイはいつも細心の気持ちで走ってないと痛いしっぺ返しが来るので、珈琲やエッセの運転よりは「集中密度の高い」状態を保っているはずですけど・・・。



リンクはこちらです。興味のある方はどうぞm(__)m

おはようございます。

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

ん～、ワイニーな風味がほんのちょっとかな。いつもの倍なら何か変わるかと思いましたがそんなでもなかった。(寝起き一発目ということもあるかな？(苦笑)

こうなるともっと味のはっきりしたグァテマラとかの方が朝はわかりやすいのかもしれませんね。