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これは麺汁ではありません！！

そうめんの付け汁にしないで下さい。

お昼時に家族が何やら騒いでいるかと思えば・・・・。


『あのぅ～。　それ、お酒なんでそうめんに浸けても美味しくないよ？』


まあ、その話はさて置き・・・・。




インスタントコーヒーのブレンディーを使ってコーヒーリキュールっぽい物を作ってみました。


やってみたキッカケはブレンディーが水に溶けやすいって事だったので

『じゃあ　お酒にも溶けるだろ』

って事で早速焼酎に溶かしてみる事に・・・・・。

結果は予想通り、ブレンディーは焼酎に簡単に解けました。

はい。　実験終了～。


って　訳にもいかなかったので偽麺汁にして冷蔵庫に入れて「そ～っと」しておこうなんて・・・・。
（＾ｕ＾）


いえいえ。　そうではなくって、コーヒーリキュールっぽくならないかなぁ～。　なんて思ったんですね。

っで　コーヒーリキュールがどんなんだかよくは解らないんですけど『まあ　甘いコーヒー味のお酒だよ！！』って事にして、砂糖を追加してバニラエッセンスを少々・・・・・。


うぅ～ん。　　ミルクに混ぜれば美味しい～。




※作り方はとっても簡単です。　５００ｍｌのペットボトルを使って一本分を作るとしたら４００ｃｃ位の焼酎(２５％)をペットボトルに入れます。　そこへブレンディーを茶さじに山盛り８杯、砂糖を小さじに山盛り８杯入れてキャップをして泡立てない様に粉ミルクを溶かす要領で良く混ぜます。　最後にペットボトルを焼酎で満たせば完成です。

砂糖を大量に使うので溶けずに残ると思いますが一日置けば溶けると思います。
不安でしたら砂糖と焼酎５０ｃｃ位を手鍋に入れて弱火にかけて溶かした物をペットボトルに入れれば良いと思います。
バニラエッセンスは気分なので入れなくても良いです。

ジャ～ン！！


これが何だか解りますかぁ？


はい。　これはバッテリーです！



一個２．３Ⅴ-２７００Ahのバッテリーで重さ約１７０ｋｇだそうです。　　　多分・・・・・。　(^_^;)))



軽量コンパクト化時代にこんな物が有るなんて・・・・・・・。

桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」って未だに品薄なんでしょうかぁ？

エスビー食品の「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」ですら全然見かけていません。

もっとも、最初から探すつもりも無いんですけど～。
(^_^;)



桃ラーってご飯にかけて食べると油っぽいし、ニンニクチップがガリッガリで僕の口には合わないんですよぅ。
油だから油っぽいのは当然なんですけど・・・・・・。
(^_^;)


でも、材料としてはどれも好きな物ばかりなので何とかすれば何とかなると思って、自分で作る事にしましたぁ～。


それでは作り方の紹介です。

　　【 材料 A 】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【 材料 B 】

　　ニンニク　　　　　　　　　　　　　4/５個　　　　　　　　黒ごま（スリごま） 　　　　　　茶さじ１

　　玉ねぎ　　　　　　　　　ニンニクと同量　　　　　　　　醤油 　　　　　　　　　　　　　　茶さじ１

　　ネギ　　　　　　　　　　　　お好み次第　　　　　　　　砂糖 　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　※乾燥エビ　　 　　　　　　　　　茶さじ２　　　　　　　※味噌 　　　　　　　　　　　　　　茶さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一味唐辛子　　　　　　　　　　茶さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　パプリカ粉末　　　　　　　なくても良い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アーモンド　　　　入れても変わらない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉末ダシ　　　　　　　　　お好み次第

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　適量


※乾燥エビは桜エビより小さいエビで充分です。

　　味噌は少量のお酒で伸ばしておいてください。

　　

　

　　【作り方】

材料 A B をこんな感じにカットします。


①　
ニンニクと玉ねぎはラップを掛けずにレンジに入れて１～２分加熱します。
すると、中途半端に干乾びた物が出来ます。　これはフライにする時に焦がさない為のポイントです。

※玉ねぎはまだ良いのですが、生のニンニクを焦がさない様にフライにするのは神技の様なテクニックが必要です。


②　
カットした材料 Aをごま油を使ってフライにしていくんですがフライにすると言うよりは少し多目のごま油で炒めるって感じにします。
小さいフライパンを使って食材を入れてごま油をドレッシングの様に掛けてから火を点けます。

こんな感じでやってはいけません！！

これでも出来ますが難しいので一種類ずつ少し多目のごま油を使って炒める感じで揚げて行きましょう。
火加減は全て弱火よりちょっと強い位でじっくりやるのが焦がさないコツです。

揚がった物は小鉢にでも移して置いて下さい。　　　　　こんな感じです。

ニンニクはこれ以上揚げると一気に焦げ始め、これ以下だと食感が悪いです。
「ここだっ！」っと　思っても余熱でどんどん焦げてしまいます。
失敗しない為には少ない油でやって、「ここだっ！」って　タイミングで濡れフキンの上にフライパンを置けば熱が一気に冷めるので良いと思います。


③
一味唐辛子を小さいフライパンに移しごま油を掛けてから火を点けます。　この時の火加減も②と同じです。
一味唐辛子が油に馴染んだ頃合いを見計らって火を止め、気持ち冷まして醤油・黒ごま・パプリカ粉末・粉末ダシを入れます。
醤油がステーキソースみたいに「ジューッ！！」って　なるのが理想です。

そして、更に少し冷ましてから小鉢に取って置いた材料 Aを加えて良く混ぜ荒熱を取ってから味噌と砂糖を絡めれば出来上がりです。

この時点でアッツ熱の缶コーヒー位の温度なら完璧です。


④
このままだと油の量が少ないと思いますがそんな時は後から好みの油を足してください。
また、【 材料 B 】は後から足す分にはさほど問題にならないので味を整えるのに追加しても構いません。　味見をして辛さが欲しければ市販のラー油、甘さが欲しければ砂糖や蜂蜜等を自分の好みに合わせて加えて下さい。


追記：
ニンニクを焦がさないで揚げるのが最大のポイントです。　ガリッガリの食感でも良ければ市販のフライド・ガーリックを使えば手間が省けて簡単です。
玉ねぎも市販のフライド・オニオンを使えばニンニクと同様に手間が省けます。
一味唐辛子を使わないで市販のラー油を使えば更に手間が省けます。
ここまですると殆ど調味料の調合だけになってチョ～簡単に出来てしまいますが醤油には火を通した方が良いです。　（ただし、手間を省いた分だけ食材のエキスが油に馴染まないので仕上がりが油っぽくなる傾向にあります）
砂糖は油が熱いうちに入れてしまうと焦げたり、食材が飴みたいになってしまうので必ず少し冷ましてから入れて下さい。
市販の乾燥スライス・ガーリックはそのままでは使えませんので避けた方が無難です。




自分で作ったラー油のお味は何にでも良く合って美味しいです。

自分で作ったラー油だから Myラー油、略して「エムラー」　(^_^;)

皆さん　「キング　オブ　フルーツ」って知っていますかぁ？

「ＫＩＮＧ　ＯＦ　FRUITS」　そうです！　　果物の王様です。




とは、言いません。
(^_^;)



実はこれ、ツーリングと称したキャノン・ボールなのです。

チラシではRALLY（ラリー）ってなっていますけど・・・・。


これはまぎれもなく、公道レースです。


噂では、毎年２月の第一日曜日の午前０：００に新宿七丁目交差点からスタートして富山県の某所を折り返してスタート地点に２４時間以内に帰ってくると言うものです。　途中に塩尻峠に有るチェックポイントを通る事と有料道路を使わない事以外は何処を通っても良いと言う正に二輪車限定のキャノンボールなのです。


真冬の日本列島でアルプス越えをして誰が一番速く帰って来るかを競う過酷なこのレース？　に僕も出てみたいんですけど、この時期の僕は仕事が忙しくてまだ一度も出た事が有りませぇ～ん。



いつかきっと、出てやるぞぉ～。　　　っと　　今年も思うだけで終わってしまった僕なのであります。
(ToT)

買えてしまったのですが良いのでしょうかぁ？
(・へ・)？


夕飯時にタバコを買いに近所の小さいコンビニに行った時です。
レジで指定のタバコを１カートン頼んだ時に僕の目にこいつがぁ～。


いやぁ～。　偶然ですねぇ～。　通販でも中々販売していないのにぃ～。


実は先程　この方　の所でこいつの人気を認知したばかりで、マサカこんなに早く手に入れることが出来るなんて・・・。


っで　早速、夕飯のおかずに頂きました。




お味はと言いますと・・・・・・。






　ラー油　です。




はい。　玉葱チップとニンニクチップと摩りゴマの効いたラー油を菜種油で割った味にそっくりです。
(・。・;？


白いご飯や千切りキャベツにそのまま掛けて食べると油っぽいです。
(>_<)

何にでも合う訳では無いみたいですね。　中に入っているニンニクチップがガッリガリなんでこの食感が僕にはイマイチです。　でも、それ以外には結構合いますよ。

それはそれとして、この「桃屋の辛そうで辛くない　少し辛いラー油」って　何て読むんですかね？
パソコンの変換では「ツラそうでツラくない　少しツラいラー油」って　入力したんですけど？
(^_^;)


そうそう。　ニンニクで思い出しましたがニンニク好きな方なら　こちらの物も　良いかもしれません。　
これはご飯にも、とっても良く合いますよ。（＾ｕ＾）



あと、「カラくなさそうでカラい　かなりカラいソース」を発見しました。

それは、　ここに　有ります。