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ビーフシチューを 作りました。












にんにく、たまねぎ（新たまねぎです。）、にんじんを カットします。













肉を カットして 両面に 塩コショウします。


















肉を 炒めます。












にんにくを 炒めて たまねぎ、にんじんを 入れ















塩を 入れます。








たまねぎが 透明に なったら トマト ペースト（適量。お好みで）を 入れる。













軽く 炒めてから 赤ワインを 入れ、１０分ぐらい 煮詰める。













水分が 無くなったら デミグラスソース（適量。お好みで）を 入れてから


肉を 入れます。













水を 入れて コンソメ（適量。お好みで）、ローリエを 入れます。













２時間 煮込んでから じゃがいもを 入れ １時間 煮込みました。










このままでも 美味いですが、隠し味に オイスターソースを 適量 入れました。








試食して みると


肉、じゃがいも、にんじんは、軟らかくて めっちゃ♪ 美味かったです (＾皿＾)


ホントは、にんじんを 形が なくなるまで トロトロに させたかったのですが


にんじんが 硬くて、形が 残りました。


スープが 激ウマでした (＾皿＾)






スープは、残って います。


あえて 多く 作りました。明日のために…


明日のお昼が、楽しみです (˘◡˘)