今日は久しぶりに青空が見えました

久しぶりに気持ちの良い晴れの日でした。
雨ばかりだったので気持ち的にはハレバレして、のんひりとした休日を送れました。
先週はホント体調不良で地獄の日々でしたからね。

ちょうどPCXもメンテに出していたから、今日は家になくてヨカッタかと(笑)。
それに今日は強力な監視役も部屋に張り付いていたので致し方なかったかな。



まぁ、昨日は動物病院に連れて行った恨みもあるから、猫と一緒に部屋でゴロゴロでした。

夕方はさすがに店屋物ばかりでは楽しくないだろうと、冷蔵庫と相談して夕食にチャンポン作りました。

豚薄切り肉を包丁で叩いてあらびき肉にしたら、ごま油で炒めます。



肉に火が通ったら安くなった春キャベツを乱切りにしてフライパンに入れます。



もやし、ニンジン(ニンジンは薄切りにしてレンチンしておきます)を入れて、しっかり炒めたら、豚骨スープ(白湯スープの素)を入れて煮込みます。



ちょうど良い頃に麺も別に茹でます。
野菜の量を多くしたので麺も一緒に入れると溢れるので別にしています。

丼に麺を入れてから野菜を爆盛して、スープを入れたら二郎風チャンポンの完成。



野菜もたくさん採れるし、腹いっぱいになるのでワンパン料理としては最適です。

ちなみに私は食べられませんが、嫁が気を遣って食べないので、こうやって作ったら食べざる得ませんからね。
指と手首の関節痛がひどいので嫁に包丁を持たすわけにはいかないので。

ただ、さすがに匂いは絶食には厳しいですね。

明日の診断結果で良ければ食事解禁ですから、あと一日の我慢です。
しかし、茶碗一杯のお粥とアクエリアス、ゼリー、豆腐だけではお腹には溜まりませんね。
体重も74kgになり4kg減りました。
腰は痛く無いですが、体力というかスタミナがないので困ります。

でも健康を改めて考える機会になりました。