今夜の一献

今夜の一献は山口県山陽小野田市　永山酒造合名会社の「山猿　頭首（おやじ）の隠し酒　生熟成　純米大吟醸」です。

この酒は一般販売されていない超レアなお酒ですが、阪急百貨店の試飲販売で入手できました。超運が良かったかも・・・

酒米：山口県産山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：17%～18%

またラベルには「山口県産山田錦で春先に造った純米吟醸酒を、吊るして斗瓶取りにし、一升瓶に詰め替え、滓がらみのまま摂氏4度にて製造貯蔵し、際どい熟成感を楽しむ、頭首の身勝手な嗜好の酒です。以下の注意事項を厳守のこと。　一．酒質の保証はできません。一．必ず冷蔵庫に保管してください。一．滓の量や環境により一本一本味が違います。一．悪酔いしても責任はもてません。一．人に教えてはなりません。」

最後の注意事項は破りましたね(^^ゞ
色々書いてありますが、手間をかけてあるだけにとても濃くて旨いの一言です。