今夜の一献は濁酒です！

今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「金鼓　伝承水酛仕込み　濁酒」です。
このお酒はお友達のｔｅｒｕやんさんから譲って頂いたお酒です。

原料米：奈良県産地米100%
精米歩合：70%
日本酒度：-20前後
酸度：2.5前後

約1時間かけてゆっくり開けました。それでも水分の1/4くらいは流れてでちゃったかな・・・
濁酒は初めてです。お酒というよりはお米を食べているといったほうがいい感じ。

味はお米に甘みがあって、でも甘すぎず美味しいです。ｔｅｔｕやんさんありがとうございました。