今夜の一献（竹泉　山田錦）

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「純米吟醸　無濾過生原酒　槽口直詰」です。
　
原料米に兵庫県産山田錦を100%使用し、槽口から直に瓶詰めしたお酒です。
実は竹泉の雄町（無濾過生原酒）はかなり呑みましたが、山田錦の無濾過生原酒は初めてです。

山田錦らしいすっきりしたフルーティな香りと後でやってくる辛味が絶妙です。
無濾過生原酒らしい舌触りも格別です。もう1本買ってくればよかったと後悔しています。