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  5. 今夜の一献（大倉　山廃特別純米　備前雄町） [もりちゃん]
グレイスとともに！
イイね！
   
2011年03月25日

今夜の一献（大倉　山廃特別純米　備前雄町）

今夜の一献（大倉　山廃特別純米　備前雄町） 今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「大倉　山廃特別純米　備前雄町　直汲み無濾過生原酒　２２BY」です。

直汲みだけあって炭酸ガスが舌をくすぐります。山廃の酸味が心地よく雄町の香りを感じますが、まだちょっと若いかなという感じかな・・・。もう少し冷蔵庫に置いたら（GW頃？）まろやかになったかなと思います。

でも大倉らしく強く主張するこのお酒の味。私は大好きです(^^


アルコール分：18.1度
原料米：備前雄町100％
精米歩合：酒母米50％・掛米70％　
日本酒度：+4前後
酸度：2.6前後
アミノ酸度：1.4前後
ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2011/03/25 19:50:12

   

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大倉本家 大倉 雄町 山廃 新酒
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この記事へのコメント

mamochan
2011年3月25日 19:59
あれまっ！！

私もさっきブログアップしたところです！！（驚愕）

恥ずかし～っ！穴があったら入りたい！！
コメントへの返答
2011年3月25日 20:59
こんばんは♪

偶然ですね(^^

いえいいえ。mamochanさんの仰るとおりでしたよ(^^

   

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