三百年の掟やぶり

立呑屋の「よろずや」さんで呑んだ山形のお酒です。
最近呑んだお酒の中では最高のお酒に思います。

無濾過槽前原酒と表示がありました。酒米は美山錦を使っています。
槽にのせる前に迸ったお酒という意味でしょうか・・・

火入れしてありますが、生酒のようなフレッシュさ、そして速醸なのに山廃にようなしっかりとした酸味と濃い味。呑めば呑むほど旨さを感じます。

日本酒最高！がんばれ東北！