今夜の一献（雁木　無濾過生原酒）

今夜の一献は山口県岩国市　八百新酒造㈱の「雁木　西都の雫　純米　無濾過生原酒」です。

阪神百貨店の試飲販売で買いました。
顔見知りの製造部長さんがお見えで試飲させてもらいました。

新酒（H23BY）の特別純米酒もあったのですが、部長さんの私へのお薦めはこのお酒。
山口県の酒造好適米である穀良都（こくりょうみやこ）から造った酒米「西都の雫」を使用しているそうです。大阪初登場で在庫も少ない・・・こういう薦め方に弱いのよね・・・
もちろん私の好みをご存じで薦めてくださったですけどね（＾＾

口に含むと旨味がいっぱいに広がります。
とても優しい口当たりで、喉越しもゆるやか。喉を通っていく時に良い香りが広がります。
やっぱり雁木は美味しいなぁ～

アルコール度数：17度～18度（17.5度）
精米歩合：60%
日本酒度：＋3
酸度：1.8
ｱﾐﾉ酸度：1.5