今夜の一献（竹泉　辛口　しぼりたて）

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　辛口しぼりたて　純米」です。
近鉄百貨店あべの店の試飲販売で買いました。竹泉の社長さんが来られていまして、色々と情報をいただきながら試飲させていただきました。

竹泉の新酒（23BY）です。商品名の通り辛口です。
どんとこい米を使ったお酒は竹泉の定番で用意されていまして、そのお酒はしっかりと味がのった旨口なんですが、このお酒は結構辛いです。新酒の荒さは少しありますが、固さは感じないです。旨味は充分のっています。

この辛さは舌で感じますが、なぜか喉越しはスムーズ。ここが竹泉の特徴なのかなと思います。

原料米：朝来市産どんとこい米
最米歩合：65％
アルコール度数：17度
日本酒度：+8

今日は冬至なので、家内がかぼちゃを炊いてくれました。
私はかぼちゃが苦手（甘いから）なのですが、今夜は美味しくいただけました（感謝）。