今夜の一献（鏡山　備前雄町）

今夜の一献は埼玉県川越市　小江戸鏡山酒造の「鏡山　特別純米　無濾過生原酒　備前雄町」です。

先日、「あべたや」さんで仕入れてきたお酒です。
昨年初めて呑んで、美味しかったので今年も楽しみにしていました。

開栓して猪口に注ぐと、イチゴ系の甘い香りが漂います。雄町でこの香りをだせるのが凄いです。
口に含むと一層イチゴのようなフレッシュなフルーツの香りが広がります。

喉を通ると尚一層ボリューム感のある味と香りになります。
「あべたや」さんのご主人のお言葉をお借りするとグラマーで色気満開といった感じ。

昨年よりも香りが強く仕上がっているように思います。できればもう一本欲しいなぁ～
日本酒はちょっと・・・と仰る方には是非このお酒を呑んでもらいたいなぁと思います。

原料米：備前雄町
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度：１７度
酵母：協会１８号